Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт жюльенов, закуска из яиц, закуски с грибами.
Жульен с грибами
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 161 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сливки - 200 мл
- мука - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- чеснок - 2 стак.
- сыр - 30 г
- соль - 1 щепотка
- вода - 1 шт.
- яйцо - 5 шт.
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
-
Грибы тщательно переберите, промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите примерно в течении 3мин, затем откинте на друшлак и еще раз промойте под проточной водой. Грибной отвар сохраните. Выложите грибы на бумажные салфетки, чтобы стекла вода. Затем нарежьте небольшими кусочками. (В рецепте скорее всего подразумевают шампиньоны, но у меня были белые грибы поэтому я их отваривала пока вода не станет прозрачной, периодически снимая пенуэто заняло около 15мин)
-
Лук и чеснок очистите, мелко нашинкуйте. Разогрейте в сотейнике растительное масло, обжарьте в нем лук и чеснок 2мин Добавьте грибы, яйца, влейте 2ст. л. грибного отвара. Тушите на среднем огне без крышки 3мин (Я люблю очень зажаренные грибы, поэтому жарила я их отдельно, пока они не уменьшились в 3раза, а потом просто добавила ко всему остальному)
-
Приготовьте сливочный соус (смешайте сливки с мукой), добавьте его к грибам. Снимите с огня. Посолите, поперчите, разложите по формочкам (изнутри смажьте сливочным маслом), сверху присыпьте тертым сыром.
-
Духовку разогрейте до 200г Поставьте формочки на противень, заполненный водой так, чтобы вода доходила до середины их высоты. Запекайте 4мин
Комментарии
4.3 / 5
Лика Дорина
Моралес здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без жульена с грибами я не знаю)
Инка Лейбман
Я приготовила жульена с грибами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А жульена с грибами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
osper1990
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
diana
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать жульена с грибами просто.
Спасибо за рецепт)))
Ира Лобода
Жульена с грибами готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
жульена с грибами у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
lyudmila
Офигенно вкусно получается жульена с грибами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
entengero2005
Посмотрела на фото жульена с грибами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
tedates1991
Моралес, спасибо за рецепт! Очень люблю жульен с грибами!
Женя Батючок
Моралес, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала жульена с грибами по вашему рецепту, получилось сразу.
Мокрова Надежда
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала жульена с грибами «минимум усилий и максимум удовольствия»!
liliya
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Полина Явлошевич
Моралес, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Жюльены Рецепт приготовления жульена в тарталетках с грибами и курицей
Красивая праздничная закуска подается к столу свежеприготовленной. Жульены обычно готовят в кокотницах, но если у вас нет такой посуды, не расстраивайтесь: в тарталетках получается не хуже. Смотрите!
35 мин
Жюльены Как приготовить жульена с курицей, грибами и сметаной
Жульен с курицей, грибами и сметаной из замороженного грибного ассорти - вкусная и простая в приготовлении горячая закуска.
15 мин
Жюльены Жульен со свининой и грибами пошагово
Все варианты этого блюда хороши, и с курицей, и с креветками, и просто с грибами, но жульен со свининой и грибами мы готовим к новогоднему столу, поэтому у меня он всегда ассоциируется с праздником.
40 мин
Жюльены Рецепт жульена с грибами и сметаной
Шампиньоны в сметанном соусе под сыром в духовке Очень вкусное горячее блюдо из грибов, которое запекается в кокотницах или маленьких формочках. Хорошо подходит для подачи на праздничный стол.
50 мин
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!