Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, домашние рецепты, закуска из лука, рецепты на сковороде, закуски с грибами, закуска из шампиньонов, легкие закуски.
Грибной паштет со сливками
Ингредиенты:
- Шампиньоны 2,5 кг
- Лук репчатый 200 г
- Сливки 33%-ные 150 мл
- Сливочное масло 300 г
- Молоко 300 мл
- Чеснок 100 г
- Белый хлеб 150 г
- Белое вино 300 мл
- Соль по вкусу
- Растительное масло 100 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
Специальное оборудование:
Сотейник, Сковорода с керамическим покрытием, Блендер, Миксер, Термометр для духовки, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Крупно нарезать шампиньоны и мелко репчатый лук. Разогреть на сковороде растительное масло и все это обжарить до полуготовности. Тогда добавить соль, перец, мускат и чеснок.
-
Влить в грибы белое вино, выпарить его на огне.
-
Влить в сковороду сливки и, помешивая, дождаться, пока и они впитаются в грибы.
-
С белого хлеба срезать корочки, а мякоть размочить в молоке и отжать. Вывалить в миску шампиньоны и хлебную мякоть, вооружиться блендером и довести массу до однородности. Затем протереть через мелкое сито.
-
Сливочное масло подержать при комнатной температуре, пока оно не станет мягким. Затем взбить миксером до белизны, добавить в смесь грибов и хлеба и размешать до однородности.
-
Переложить будущий паштет в форму на вощеную бумагу, утрамбовать и отправить на пятнадцать-двадцать минут в духовку, разогретую до 150 градусов.
-
Вынуть паштет из духовки, остудить и выдержать в холодильнике сутки, а лучше двое.
Комментарии
4.4 / 5
svetlana89
Брависсимо!
idlollum
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
isestat1972
Выглядит очень аппетитно
Ольга Пургина
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
houdat1983
Murovannaya_70, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт грибного паштета со сливками!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
yoticeyh1983
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
khatkhor_80
Murovannaya_70, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
angelina
Обязательно сделаю, спасибо!
Зуева Вика
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
stasya86
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю грибной паштет со сливками уже полгода, все супер!
osper1990
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо murovannaya_70 за рецепт!!!
olga82
Murovannaya_70, рецепт замечательный, спасибо!
hatofesi
Уже второй раз грибной паштет со сливками делаю.
Просто восхитительно.
alexold2003
Мммм очень вкусно…
Мерси…
strelchenko_79
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать грибной паштет со сливками просто.
Спасибо за рецепт)))
Ника Чаплынская
Спасибо!
Отличный рецепт грибного паштета со сливками!
eromruti
Спасибо большое, murovannaya_70, освежила в памяти рецепт грибного паштета со сливками!
порадую любимого.
Паштеты Рецепт приготовления паштета из скумбрии
семена фенхеля; скумбрия копченая — 2 шт.; хрен — 3 ст.л.; сыр рикотта — 3 ст.л.; сок лимонный — 1 ст.л.; руккола — 50 г; каперсы; помидоры черри — 3 шт....
45 мин
Паштеты Как приготовить паштет из чечевицы
чечевица 100 г; морковь 1 шт.; шампиньоны (свежие) 3 шт.; лук (головка) 1 шт.; масло растительное 50 г; соль 1 по вкусу; специи 1 щепотка; чеснок (зубчик) 1 шт....
30 мин
Паштеты Паштет из печени пошагово
Вкусный паштет из печени сможет приготовить каждый по этому подробному рецепту. У вас получится ароматный паштет с нежной консистенцией, который понравится даже тем, кто печень не любит.
45 мин
Паштеты Рецепт говяжьего паштета
Домашний паштет из говяжьей печени. Вкусно, быстро и полезно - никаких консервантов!
30 мин
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!