Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, закуска из яиц, закуска из лука, простые рецепты, легкие закуски.
Паштет из утиной печени с клюквенным желе
Ингредиенты:
- клюква замороженная - 1 стак.
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 25 г
- сахар - 1 ст.л.
- сливки 20% - 25 мл
- коньяк - 1 ст.л.
- вода - ½ стак.
- яйца куриные - 2 шт.
- желатин - 1 ч.л.
- коньяк - 25 мл
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- соль - 1 ч.л.
- перец душистый молотый - 1 щепотка
- утиная печень - 400 г
Как приготовить
-
Мелко порезать лук и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Пюрировать в блендере свежую печень, затем добавить лук и снова пюрировать.
-
Затем добавить остальные ингредиенты и пюрировать до однородной консистенции. Посолить, поперчить по вкусу.
-
Смазать формочки сливочным маслом. Выложить фарш в форму и плотно закрыть фольгой (или закрыть крышкой). Налить в противень горячую воду и поставить в него форму с паштетом. Запечь на водяной бане в течение 30 минут. Оcтудить.
-
Разморозьте ягоду, добавьте воды, нагрейте до кипения. Затем протрите ягоду через сито, добавьте все остальные ингредиенты, в последнюю очередь быстрорастворимый желатин (или приготовьте желатин согласно инструкции).
-
Залить желе паштет, поставить в холод для застывания.
Комментарии
4 / 5
Аликовна Алиса
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
vera
Сделала паштет из утиной печени с клюквенным желе всё было очень вкусно отличный рецептик
Морковкина Людмила
Увидев рецепт паштета из утиной печени с клюквенным желе и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
grigoreva_88
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать паштет из утиной печени с клюквенным желе, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Марианна Сахаровских
Обязательно попробую паштет из утиной печени с клюквенным желе, это вкусно.
Виноградова Тоня
Cofitedri, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Семина Ксюша
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
nuralof
И как у тебя все получается???
heneeta
Спасибо за рецепт паштета из утиной печени с клюквенным желе, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Бондарь Вита
Я еще не делал паштет из утиной печени с клюквенным желе, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
ororor
Очень аппетитно!
Забрала рецептик паштета из утиной печени с клюквенным желе в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Мила Рыжик
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Смолякова Ануля
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
idombaim1999
А я готовлю паштет из утиной печени с клюквенным желе в первый раз.
enduteton
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
inedede
Я приготовила паштет из утиной печени с клюквенным желе на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Гайнанова Катя
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
ungoundi1978
Спасибо!!!
паштет из утиной печени с клюквенным желе СУПЕР!!!
opedeng
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Паштеты Рецепт приготовления паштета из куриной печени с брусничным желе
На рецепт этого паштета я наткнулась случайно и запал он мне в душу! Ведь здесь присутствует моя любимая брусника! Паштет получился очень нежный, шелковый на вкус, а кислинка и легкая горечь брусники придают ему пикантность, из-за которой он исчезает очень быстро. Я и не ожидала насколько вкусно сочетание брусники и печени!
150 мин
Паштеты Как приготовить карамелизованный паштет из утиной печени
утиная печень - 1 кг; лук шалот - 400 г; масло сливочное - 100 г; соль, перец - по вкусу; мускатный орех - 2 г; сливки 33% - 350 мл; французский багет - 1 шт....
1 ч 15 мин
Паштеты Нежный паштет под апельсиновым желе пошагово
Куриная печень (700-800 г); Лук (1 крупная луковица); Морковь (2 средних); Яблоко (1 крупное, сладких сортов); Чеснок (2-3 крупных зубчика); Ром или виски (г 20-30); Сливочное масло (примерно 100 г); Желатин (1 пакетик, 10 г); Апельсин (2 крупных, сладких); Кипячёная вода (по необходимости); Соль; Лавровый лист (4-5 листочков); Перец чёрный горошком (шт. 10-15); Чёрный молотый перец; Мускатный орех; Паприка...
1 ч
Паштеты Рецепт куриного паштета под гранатовым желе
Практически любая хозяйка умеет готовить печеночный паштет. Эта закуска известна и всеми любима. А если аппетитную намазку подать в сочетании с гранатовым желе, то получится стоящее украшение праздничного стола. Этим рецептом поделилась моя давняя подруга, с тех пор готовлю его периодически, так как времени требуется минимум, а результат потрясающий.
1 ч 20 мин
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)