Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, закуска из лука.
Вариант паштета без сливочного масла, но, благодаря желткам, не менее вкусный, нежный, тающий во рту. Добавляя любую зелень, получаем каждый раз новый вкус!
Печеночный паштет яичный
Ингредиенты:
- лук зеленый - 1 ч.л.
- яичные белки - 4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- перец болгарский красный - ½ шт.
- лук репчатый - ½ головки
- морковь - 0,3 шт.
- картофельный отвар - 100 мл
- карри - ½ ч.л.
- соевый соус - 1 ½ ст.л.
- яичные желтки вареные - 4 шт.
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- куриная печень - 300 г
Как приготовить
-
Этот рецепт готовила вместе с предыдущим, поэтому шаги повторяются. Печенку промыть, очистить от жилок.
-
Лук, чеснок очистить и нарезать мелко.
-
Обжарить на растительном масле.
-
Переложить на блюдце.
-
В той же сковороде обжарить печенку с карри и зеленью.
-
Вместо соли добавить соевый соус. Жарить с двух сторон до готовности.
-
Яйца отварить минут 10, разрезать вдоль. Желтки вынуть.
-
Перемолоть печенку и желтки на мясорубке.
-
Добавить обжаренный лук и немного сырой морковки для цвета.
-
Для эластичности массы влить отвар или бульон.
-
Тщательно растираем массу.
-
Подготавливаем половинки белков.
-
Формируем при помощи двух чайных ложек порции.
-
Раскладываем паштет по белкам (паштет еще останется).
-
Украшаем сладким перцем, подаем в теплом или холодном виде.
-
Также паштет можно подать в тарталетках или просто на поджаренных гренках.
Комментарии
4.3 / 5
oleelonge1996
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо etofiniow за то, что даёт нам возможность выбора!
1stlife
Отлично. Очень понравилось.
marianna71
Etofiniow, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт печеночного паштета яичного.
acouc
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
lera97
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Рамисовна Зоя
Печеночный паштет яичный супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за печеночный паштет яичный:)))
astashkina_88
Обалденно, вкусно! etofiniow, вы кудесница!
Алеся Кондратьева
Когда делала печеночный паштет яичный и не сомневалась, что получится вкусно!
Байбекова Ариша
Круто
Литовченко Алена
Сделала по вашему рецепту печеночный паштет яичный, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Ивчина Мила
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
pleshanova_99
Etofiniow, аппетитно - чудо!
Алена Семенникова
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Паштеты Рецепт приготовления печеночного паштета в мультиварке
Приготовить печеночный паштет в мультиварке в домашних условиях многим может показаться сложным, но это не так. Такое блюдо станет отличной закуской к обеденному и праздничному столу.
60 мин
Паштеты Как приготовить печеночный паштет классический
Для классического паштета допускается использование орехов и ароматных трав. Я не стала отступать от рецепта, добавила мускатный орех и черный молотый перец, соль. Подается охлажденным! Пробуйте!
150 мин
Паштеты Паштет печеночный с шампанским пошагово
Наверняка у каждой хозяйки есть свой излюбленный рецепт паштета. Он идеален на праздничном столе, да и к завтраку на свежем хлебушке просто сказочен. Это мой любимый, взяла из школы гастронома лет 7 назад! Получается нежным и воздушным, даже из более грубой говяжьей печени.ну а как иначе, за счет волшебных пузырьков.
1 ч 20 мин
Паштеты Рецепт печеночного паштета с яблоками
печень куриная 500 г; сердце куриное 300 г; сало свежее 150 г; лук репчатый 3 шт.; яблоки кисло-сладкие 3 шт.; масло подсолнечное для жарки 3 ст.л....
20 мин
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!