Домашний паштет из печени

Рецепт домашнего паштета из печени
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 141 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт паштетов,  закуска из яиц,  домашние рецепты,  закуска из лука,  домашние закуски.

Как-то так повелось, что бутерброды занимают важную часть нашего рациона. Во-первых, именно с них начинается завтрак 80 % жителей нашей планеты. Во-вторых, они идут как дополнение к супу или борщу. В-третьих, если выбрать подходящую начинку или намазку, можно даже предложить их гостям. Так вот что касается намазки. В наших краях первую позицию годами удерживает паштет.

Готовим мы его сами? В большинстве случаев покупаем в магазине, закрывая глаза на то, из чего его делают… Но паштет может перерасти из разряда намазки в разряд обалденной закуски. Куда там хлеб нарезать, можно и так всё слопать без угрызений совести.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья 300 г
  • Свинина 100 г
  • Куриная грудка 300 г
  • Сливочное масло 1 ст.л.
  • Молоко 250 мл
  • Майоран 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук 1 шт.

Как приготовить

  1. Помойте печень. Удалите пленку, срежьте уплотнения. Нарежьте крупными кусочками. Залейте их молоком. Накройте емкость с продуктами. Отправьте в холодильник на сутки.

  2. Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до мягкости. Отставьте остывать.

    домашний паштет из печени
  3. Слейте молоко. Пропустите всё мясо и печень через мясорубку. Добавьте в емкость с фаршем специи. Еще раз пропустите всю массу через мясорубку.

    домашний паштет из печени
  4. Вбейте в фарш яйцо. Тщательно перемешайте продукты. Выставьте температуру духовки на 100 °С.

    домашний паштет из печени
  5. Застелите форму для запекания фольгой. Перенесите всю массу в форму. Поместите форму с паштетом в жаропрочную емкость с водой. Отправьте в духовку примерно на 2 часа.

    домашний паштет из печени

На заметку:

  • Достав форму из духовки, подождите, пока паштет в ней полностью остынет. А уже потом переложите в тарелку, накройте и поместите в холодильник на 12 часов. Есть такую вкуснятину можно не только с хлебом, но и с крекерами. Да что там, вообще можно отрезать кусочек и слопать просто так. Угостите гостей и расскажите им, как вы приготовили отменный паштет.

Видео

Комментарии

4.4 / 5
marianna80
marianna80

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Вика Барабашова
Вика Барабашова

Ох, какая вкуснятина!

airdj
airdj

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

alentyeva_74
alentyeva_74

Однозначно в закладки, как и рецепт паштета из утиной печени.

Ельхимова Виктория
Ельхимова Виктория

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

aller
aller

Anotherpages, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

nastasya
nastasya

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

anterorar
anterorar

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила домашний паштет из печени на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

alaverdyan_76
alaverdyan_76

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
anotherpages, ваш рецепт домашнего паштета из печени самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

tidadya
tidadya

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с домашним паштетом из печени много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

lindeman_87
lindeman_87

Anotherpages, спасибо за прекрасный рецепт! домашний паштет из печени всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Рецепт Паштета домашнего из говяжьей печени с морковью
Паштеты Рецепт приготовления паштета домашнего из говяжьей печени с морковью

Говяжья печень 1 кг; Сливочное масло 200 г; Морковь 2 шт....

30 мин

Рецепт Паштета из печени Деревенский
Паштеты Как приготовить паштет из печени деревенский

Очень вкусный паштет из старой кулинарной книги. Посмотрела вроде такого нет.

3 ч

Рецепт Паштета из говяжьей печени
Паштеты Паштет из говяжьей печени пошагово

500-700г говяжьей печени; средняя морковка; 1 луковица; 150г масла сливочного; 5 ст.л.масла растительного; соль; перец...

40 мин

Рецепт Паштета из печени и грибов
Паштеты Рецепт паштета из печени и грибов

Все, что качественно сделано из субродуктов, мой муж обожает. Поэтому паштеты у нас в почете. И никогда магазинные варианты не сравнятся с домашними. Проверьте это с помощью данного рецепта.

50 мин