Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, закуска из кабачков, закуски из овощей.
Кабачковая икра из замороженных овощей
- Общее время: 55 мин
- Рецепт на 7 порций
- Калорий: 57 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- кабачок
- помидор
- перец болгарский — 4 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- паста томатная — 15 г
- масло растительное
- майонез — 10 г
- уксус
- соль
- сахар
- черный перец
Как приготовить
-
Используем замороженные овощи (кабачки, помидоры и болгарский перец). Перед приготовлением даем кабачкам полежать 10 минут, чтобы их было легче нарезать. Полностью размораживать кабачки не нужно.
-
2. Очищаем 400 г кабачков от кожуры, если она слишком жесткая. Нарубаем сегментами среднего размера и отправляем в разогретую сковороду. Когда выпарится вода, добавляем масло и обжариваем несколько минут. Затем перекладываем в глубокий сотейник.
-
3. Очищаем лук и морковь. Лук нарубаем небольшими квадратами, морковь тонкой соломкой. Измельчаем замороженный сладкий перец.
-
4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Отправляем в нее измельченные овощи, жарим 2 минуты на среднем огне, периодически помешивая.
-
5. 100 г замороженных помидоров обдаем горячей водой, снимаем кожицу. Затем произвольно нарезаем и отправляем к пассерованным овощам обжариваться еще 1 минуту. Содержимое сковороды перекладываем в сотейник с кабачками. Перемешиваем.
-
6. Добавляем 1 ст. л. томатной пасты, наливаем немного воды, ставим на плиту на минимальный нагрев. Вливаем половину чайной ложки уксуса, добавляем щепотку соли, сахара, молотого перца по вкусу и 1 десертную ложку майонеза. Тушим 15 минут, периодически подливая воду, чтобы овощи не подгорели.
-
7. Измельчаем готовую икру до консистенции пюре с помощью блендера. Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.6 / 5
tirsetr1990
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
hisisiton1970
Буду к вам заходить чаще.
tengorith
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
etofiniow1994
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
etioloor
Сегодня приготовила кабачковую икру из замороженных овощей!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Наталья Ириша
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Саша Занога
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
ithuntut
УУУХХХ вот это кабачковая икра из замороженных овощей.
Супперрр…спасибо…
idonden
Просто фантастика!!!
наконец кабачковую икру из замороженных овощей приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, kilchitskaya_95!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
svetlana75
Спасибо за угощение, буду пробовать
Аликовна Алиса
Да кабачковую икру из замороженных овощей…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать кабачковую икру из замороженных овощей постоянно.
yaroslava94
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже кабачковая икра из замороженных овощей получается здорово!
asedesa
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
lizaveta
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
margo84
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
torackowo
Спасибо kilchitskaya_95 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Икра овощная Рецепт приготовления грибной икры из замороженных грибов
Для такой постной грибной икры подходят практически любые лесные грибы, а также ассорти из разных.
40 мин
Икра овощная Как приготовить икру из ножек опят, чеснока и овощей
вареные грибы 600 г; репчатый лук 2 шт.; морковь 1 шт.; растительное масло 90 г; белое вино 60 г; томатная паста 60 г; чеснок 6 зубчиков; соль и перец по вкусу; отварные ножки опят 3 кг; морковь 800 г; репчатый лук 800 г; корень сельдерея 500 г; растительное масло 450 мл; сладкий перец 400 г; кабачок 400 г; чеснок 1 головка; томатная паста 150 г; соль 75 г; черный молотый перец по вкусу; молотый острый перец по вкусу....
60 мин
Икра овощная Икра кабачковая с помидорами пошагово
Мне нравится, когда в блюдах все овощи свежие. Тоже правило распространяется и на мои заготовки на зиму. Поэтому предлагаю вашему вниманию простой рецепт икры кабачковой с помидорами.
60 мин
Икра овощная Рецепт кабачковой икры с майонезом
Здраствуйте хозяички! Хочу предложить рецептик икры, которую приготовила в этом году (впервые). Готовится не долго и по составу дешовая. На вкус очень похожа на магазинную в баночках.
1 ч 30 мин
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!