Баклажанная икра с помидорами и луком

Рецепт баклажанной икры с помидорами и луком
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 264 ккал
  • Грузинская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски с икрой,  закуски из баклажанов.

Для разнообразия вкуса в икру можно добавить мелконарезанное зеленое яблоко.

Ингредиенты:

  • Баклажан 2 шт.
  • Помидоры 4 шт.
  • Красный болгарский перец 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Оливковое масло 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Лук, морковь, перец и чеснок очистить и крупно нарезать.

  2. В кастрюле разогреть масло и обжарить овощи в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.

  3. Отдельно на разогретой сковороде без масла обжарить баклажаны, нарезанные кубиками. Затем добавить их в кастрюлю с овощами.

  4. Помидоры нарезать крупными кубиками, добавить в кастрюлю с овощами, посыпать MAGGI СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ и тушить под закрытой крышкой 15-20 минут.

  5. Затем кастрюлю снять с огня и дать настояться еще 30 минут.

Видео

Комментарии

4.6 / 5
houdat1997
houdat1997

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - dasha87 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

acidcore1977
acidcore1977

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Плесанова Лида
Плесанова Лида

Давно хочу попробовать сделать баклажанную икру с помидорами и луком))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

alena92
alena92

Баклажанная икра с помидорами и луком по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

ricedic1982
ricedic1982

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт баклажанной икры с помидорами и луком!!!

rudnova_91
rudnova_91

Мои как раз просили кабачковую икру с помидорами на зиму.

honton2002
honton2002

Спасибо dasha87, очень часто пользуюсь этим сайтом.

liliya
liliya

Я сделаю на Новый год!

zhenya77
zhenya77

Мммммммм, вкусняга какая!

sasha87
sasha87

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Королев Гала
Королев Гала

Очень вкусный рецепт баклажанной икры с помидорами и луком, буду рада воспользоваться рецептом.

Рецепт Баклажанной икры из запеченных баклажан и перцев
Икра овощная Рецепт приготовления баклажанной икры из запеченных баклажан и перцев

Когда-то нашла этот рецепт в инете. Внесла свои изменения. Семья и друзья оценили. С тех пор каждый год баклажанную икру делаю только так. Надеюсь понравится и вам.

60 мин

Рецепт Икры кабачковой с помидорами и морковью
Икра овощная Как приготовить икру кабачковую с помидорами и морковью

Если вы хотите вспомнить вкус детства, то прочитайте о том, как приготовить икру кабачковую с помидорами и морковью. Получается сладковатая закуска, напоминающая вкусом о временах СССР.

70 мин

Рецепт Кабачковой икры с помидорами на зиму
Икра овощная Кабачковая икра с помидорами на зиму пошагово

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я ее люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если ее заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе.

60 мин

Рецепт Жареной баклажанной икры кусочками
Икра овощная Рецепт жареной баклажанной икры кусочками

Баклажаны 5 шт.; Морковь 1 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Лук 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Подсолнечное масло 6 столовых ложек; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 1 зубчик...

40 мин