Икра из печеных овощей

anyuta83

автор anyuta83

7 отзывов
Рецепт икры из печеных овощей
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 111 ккал
  • Кавказская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной,  закуска из помидор,  закуски с икрой,  закуски из баклажанов,  закуски из овощей.

Вот и у нас на юге подходит к завершению сезон местных овощей и мне захотелось на последок приготовить икры. Овощи для этой икры лучше запекать на костре или на открытой газовой камфорке, т. к. основной вкус зависит от характерного запаха дымка, который приобретают овощи от такой обработки.

Ингредиенты:

  • баклажан - 4 шт.
  • перец болгарский - 3 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • чеснок - 3 стак.

Как приготовить

  1. Баклажаны, перцы и помидоры запечь. Очистить от кожицы, у перцев и помидоров удалить так же семена.

  2. Овощи нарезать вдоль тонкими полосками. Лук порубить средним кубиком или полукольцами (кто как любит) и обжарить на раст. масле

  3. Первыми запустить полоски помидоров, потом перца и в конце добавить баклажаны. Все вместе потушить на среднем огне минут 10-15.

  4. В конце посолить, поперчить, добавить мелко рубленный чеснок и петрушку. Снять с огня. Употреблять можно в горячем и в холодном виде.

Комментарии

4.8 / 5
osper1990
osper1990

Увидев рецепт икры из печеных овощей и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

uthiconto
uthiconto

Какой интересный рецепт икры из печеных овощей:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

estow
estow

Обожаю икру из печеных овощей — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Щелыванова Людмила
Щелыванова Людмила

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

nyuta
nyuta

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

nurit1982
nurit1982

Может быть кому и пригодиться тоже икра из вешенок.

polina
polina

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик икры из печеных овощей

Рецепт Кабачковой икры из замороженных овощей
Икра овощная Рецепт приготовления кабачковой икры из замороженных овощей

кабачок; помидор; перец болгарский — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; паста томатная — 15 г; масло растительное; майонез — 10 г; уксус; соль; сахар; черный перец...

55 мин

Рецепт Икры из ножек опят, чеснока и овощей
Икра овощная Как приготовить икру из ножек опят, чеснока и овощей

вареные грибы 600 г; репчатый лук 2 шт.; морковь 1 шт.; растительное масло 90 г; белое вино 60 г; томатная паста 60 г; чеснок 6 зубчиков; соль и перец по вкусу; отварные ножки опят 3 кг; морковь 800 г; репчатый лук 800 г; корень сельдерея 500 г; растительное масло 450 мл; сладкий перец 400 г; кабачок 400 г; чеснок 1 головка; томатная паста 150 г; соль 75 г; черный молотый перец по вкусу; молотый острый перец по вкусу....

60 мин

Рецепт Икры из печеных баклажанов
Икра овощная Икра из печеных баклажанов пошагово

Баклажаны 1 кг; Сладкий перец 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Подсолнечное нерафинированное масло 2 столовые ложки; Чеснок 1 зубчик; Сладкий красный лук 1 головка...

1 ч

Рецепт Икры из баклажанов
Икра овощная Рецепт икры из баклажанов

Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.

1 ч