Икра из баклажанов в мультиварке

tentoro

автор tentoro

9 отзывов
Рецепт икры из баклажанов в мультиварке

Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт икры овощной,  рецепты на ужин,  закуска из лука,  рецепты в мультиварке,  закуски с икрой,  закуски из баклажанов.

Икра из баклажанов в мультиварке готовится намного проще, так как не требуется вашего постоянного присутствия и непрерывного помешивания. А по вкусу такая икра совсем не уступает приготовленной на плите.

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов
  • 0,5 кг болгарского перца
  • 300 г моркови
  • 300 г репчатого лука
  • 100 г томатной пасты (можно заменить 200 мл домашнего томатного сока)
  • соль, перец и сахар по вкусу

Способ приготовления:

В мультиварке

Повод:

Обед, Ужин, Пост

Как приготовить

  1. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке. В мультиварку влить около 2-3 ст. л. растительного масла и установить режим Выпечка на полчаса.

  2. В разогретое масло сложить лук и обжаривать около 10 минут до золотистого цвета. Тем временем снять у баклажанов тонкий слой кожуры и порезать мякоть небольшими кубиками.

  3. Добавить в мультиварку морковь и жарить ее с луком еще 5-7 минут. Добавить измельченные баклажаны и обжаривать до окончания режима, периодически помешивая лопаткой.

  4. Болгарский перец вымыть, вычистить семена и порезать мякоть мелкими кусочками. Добавить его в мультиварку и установить режим Тушение на 40 минут.

  5. За 15-20 минут до окончания приготовления баклажанной икры добавить измельченный чеснок, соль, перец и сахар по вкусу, тщательно перемешать и готовить еще 15-20 минут.

  6. За это время простерилизовать банки любым способом, а жестяные крышки прокипятить в течение 10 минут. Разложить горячую икру из мультиварки по банкам, закатать крышками, перевернуть банки вверх донышком и укутать все одеялом.

  7. После полного остывания можно снять одеяло и убрать икру из баклажанов в прохладное, защищенное от солнечных лучей помещение.

Комментарии

3.7 / 5
galka76
galka76

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

lerorof
lerorof

Tentoro, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт икры из баклажанов в мультиварке!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

semak_92
semak_92

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

vyshenskaya_91
vyshenskaya_91

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

gainutdinova_86
gainutdinova_86

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

utril
utril

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении икры из баклажанов с яблоками. За идеи и мысли и ваши советы.

zhenya97
zhenya97

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Мила Рыжик
Мила Рыжик

Спасибо за вкусный и красивый рецепт икры из баклажанов в мультиварке!

Лиза Соломатова
Лиза Соломатова

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Рецепт Икры из баклажанов с болгарским перцем и чесноком
Икра овощная Рецепт приготовления икры из баклажанов с болгарским перцем и чесноком

баклажаны 1 шт.; перец болгарский 1/2 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 1 шт.; чеснок 2 шт.; петрушка 1 веточка; соль 1 по вкусу; масло подсолнечное 50 г...

35 мин

Рецепт Икры из баклажанов с зеленью и оливковым маслом
Икра овощная Как приготовить икру из баклажанов с зеленью и оливковым маслом

Баклажаны 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Зелень 1 пучок; Лимон по вкусу; Оливковое масло 50 мл; Соль по вкусу; Черный перец горошком по вкусу...

40 мин

Рецепт Овощной икры из баклажанов и перца
Икра овощная Овощная икра из баклажанов и перца пошагово

баклажаны 2,5 кг; помидоры 2,5 кг; перец болгарский красный 1 кг; морковь 1 кг; лук репчатый 500 г; масло растительное 100 г; петрушка 1 пучок; укроп 1 пучок; перец черный молотый; чеснок; соль...

60 мин

Рецепт Диетической икры из баклажанов
Икра овощная Рецепт диетической икры из баклажанов

баклажаны 2 шт.; помидоры 2 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; масло оливковое 1 ст.л.; пряности 1 ч.л.; зелень 3 веточка; лимонный сок 1 ст.л....

45 мин