Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, закуски из баклажанов, закуски с чесноком.
Икра из баклажанов с болгарским перцем и чесноком
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 246 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажаны 1 шт.
- перец болгарский 1/2 шт.
- лук (репчатый) 1 шт.
- помидоры 1 шт.
- чеснок 2 шт.
- петрушка 1 веточка
- соль 1 по вкусу
- масло подсолнечное 50 г
Как приготовить
-
Нарезать баклажан кубиками и выложить на сковороду с подсолнечным маслом, слегка обжарить.
-
Нарезать лук, болгарский перец кубиками и выложить на сковороду вместе с баклажаном. Тушить до готовности.
-
Добавить в овощи нарезанный помидор, посолить (добавть другие специи по желанию) и потушить на среднем огне еще 5 минут.
-
Овощи остудить, добавить свежую зелень петрушки и чеснок, измельчить все блендером.
-
Очень ароматная и вкусная икра готова. Ее можно подавать как соус к мясу, в виде закуски или мазать ей хлебные тосты. Приятного аппетита!
Комментарии
4.2 / 5
tooltiomy1976
Я тоже делала икру из баклажанов с болгарским перцем и чесноком.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
semak_92
Ulertaco спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
teana1993
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
ideni1975
Ulertaco,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту икры из баклажанов с болгарским перцем и чесноком.
Получилась вкуснятина!
yidrelad
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать икру из баклажанов с болгарским перцем и чесноком просто.
Спасибо за рецепт)))
garkusheva_70
Опачки!
Теперь братик обрадуется икре из баклажанов с болгарским перцем и чесноком!
Дядюра Таша
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
korenevskaya_94
Мы тоже недавно первый раз делали икру из баклажанов с болгарским перцем и чесноком.
Икра овощная Рецепт приготовления кабачковой икры с болгарским перцем и томатной пастой
Вкусно и зимой, и летом. И закуска, и гарнир Я использовала данный рецепт для консервации. Лучше закрывать в небольшие банки.
2 ч 30 мин
Икра овощная Как приготовить икру из баклажанов с зеленью и оливковым маслом
Баклажаны 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Зелень 1 пучок; Лимон по вкусу; Оливковое масло 50 мл; Соль по вкусу; Черный перец горошком по вкусу...
40 мин
Икра овощная Икра кабачковая с болгарским перцем пошагово
Если вы в поисках новых и необычных рецептов кабачковой икры, то я расскажу вам, как приготовить икру кабачковую с болгарским перцем! И получить отличную полезную закуску к столу!
120 мин
Икра овощная Рецепт овощной икры из баклажанов и перца
баклажаны 2,5 кг; помидоры 2,5 кг; перец болгарский красный 1 кг; морковь 1 кг; лук репчатый 500 г; масло растительное 100 г; петрушка 1 пучок; укроп 1 пучок; перец черный молотый; чеснок; соль...
60 мин
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.