Кабачковая икра кусочками

atelo1984

автор atelo1984

21 отзыв
Рецепт кабачковой икры кусочками
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 49 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски с икрой,  закуска из кабачков.

Поднимаю вверх еще один рецепт из серии "пока не поздно". Апдейт от 24.07.2009.

Один рецепт кабачковой икры у меня в блоге уже есть. Сегодня предлагаю вам еще один - довольно сильно отличающийся от первого. Здесь ингредиенты не перемалываются в блендере, а остаются довольно крупными кусочками. Эта икра очень хорошо пошла в качестве гарнира к субботним шашлыкам ;). А еще ее вкусно есть с черным хлебом.

Жареная баклажанная икра кусочками

Жареная баклажанная икра кусочками

40 мин

 Икра овощная
Кабачковая икра без мясорубки

Кабачковая икра без мясорубки

60 мин

 Икра овощная

Ингредиенты:

Основа

  • цуккини 1,5 кг
  • крупный красный перец 2 шт.
  • крупная луковица (у меня 1 большая и 2 маленьких) 2 шт.
  • помидор (лучше брать "пальчики" или сливовые) 6-8 шт.
  • острый перчик 1 шт.
  • чеснок 4 зубчик
  • томатная паста 100 г
  • соль и молотый перец
  • оливковое масло

Как приготовить

  2. Все ингредиенты нарезаем средними кубиками. кабачки кладем в миску, солим и оставляем на 10 минут. По истечении этого времени сливаем выделившуюся жидкость.

  3. С кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

  4. кабачковая икра кусочками

  5. Добавляем сладкий и мелко нарубленный острый перец и жарим, помешивая, еще 4-5 минут.

    кабачковая икра кусочками

  6. Добавляем помидоры вместе с томатной пастой и мелко нарубленным чесноком.

  7. кабачковая икра кусочками

  8. Кладем кабачки и перемешиваем. Солим, перчим, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 20 минут. Воды и специй добавлять не надо - только сахар для баланса вкуса.

  9. кабачковая икра кусочками

  10. Готовую икру охлаждаем и подаем. Или консервируем.

    кабачковая икра кусочками

  11. Приятного аппетита!

Икра в маринаторе

Икра в маринаторе

1 ч

 Икра овощная
Икра из баклажанов в мультиварке

Икра из баклажанов в мультиварке

60 мин

 Икра овощная

Комментарии

4.6 / 5
Ксюха Бабляк
Ксюха Бабляк

Atelo1984, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

zavalova_97
zavalova_97

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

anyusha70
anyusha70

Нежно и оригинально!
спасибо, atelo1984!

potal_78
potal_78

Ухтышка какой рецепт кабачковой икры кусочками!!!!!!!
слюни текут рекой

Ивчина Мила
Ивчина Мила

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

evgeniya93
evgeniya93

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Вика Нанака
Вика Нанака

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Ника Чаплынская
Ника Чаплынская

Фотки очень аппетитные, как в в икре кабачковой вкусной.

lara81
lara81

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю кабачковую икру кусочками в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Пронько Ника
Пронько Ника

Очень вкусный рецепт кабачковой икры кусочками, буду рада воспользоваться рецептом.

konakova_91
konakova_91

Вчера был день кабачковой икры кусочками.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

heshela
heshela

Спасибо! Беру в закладки.

lyudmila
lyudmila

Увидев рецепт кабачковой икры кусочками и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Луиза Банани
Луиза Банани

Рецепты супер, спасибо огромное!

nastasya
nastasya

Спс)
оч понравилось)

Виолетта Ерошина
Виолетта Ерошина

Кабачковая икра кусочками супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за кабачковая икра кусочками:)))

ofilaro
ofilaro

Какой замечательный рецепт кабачковой икры кусочками - яркий, красочный и аппетитный!

evenko_71
evenko_71

Прикольный рецепт

bendasova_98
bendasova_98

Atelo1984!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

dorogova_93
dorogova_93

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала кабачковую икру кусочками.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

nuledin1996
nuledin1996

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Жареная баклажанная икра кусочками

Жареная баклажанная икра кусочками

40 мин

 Икра овощная
Кабачковая икра без мясорубки

Кабачковая икра без мясорубки

60 мин

 Икра овощная
Рецепт Жареной баклажанной икры кусочками
Икра овощная Рецепт приготовления жареной баклажанной икры кусочками

Баклажаны 5 шт.; Морковь 1 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Лук 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Подсолнечное масло 6 столовых ложек; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 1 зубчик...

40 мин

Рецепт Кабачковой икры без мясорубки
Икра овощная Как приготовить кабачковую икру без мясорубки

Кабачковую икру на зиму готовят многие хозяйки, так как это вкусное лакомство, которое нравится всем домочадцам. Я предлагаю приготовить икру из кабачков, сладкого перца и помидоров.

60 мин

Рецепт Кабачковой икры в мультиварке
Икра овощная Кабачковая икра в мультиварке пошагово

Рецепт кабачковой икры в мультиварке низкокалорийный!

2 ч 30 мин

Рецепт Икры из баклажанов кусочками
Икра овощная Рецепт икры из баклажанов кусочками

Легкое летнее (и не только) блюдо. Прекрасно пополнит запасы витаминами и микроэлементами. Если у вас есть морозилка, обязательно заморозьте баклажаны, тогда сможете приготовить это блюдо и зимой!

40 мин