Икра из баклажанов с яблоками

Зина Стрелец

автор Зина Стрелец

15 отзывов
Рецепт икры из баклажанов с яблоками
  • Общее время: 55 мин
  • Рецепт на 23 порции
  • Калорий: 39 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной,  рецепты на ужин,  закуска из помидор,  закуски с икрой,  закуски из баклажанов.

Икра из баклажанов с яблоками - вкусная заготовка на зиму для вашего стола. Когда-то я упоминала об этом рецепте, но как оказалось не размещала. Эту икру я готовлю каждый год, мне она приглянулась. Закатывается икра абсолютно без всяких специй, все добавляется при открытии баночки по вкусу. Из данного количества продуктов получается 5 банок по 0.5 л и еще около половины банки.

Икра из баклажанов с болгарским перцем и чесноком

Икра из баклажанов с болгарским перцем и чесноком

35 мин

 Икра овощная
Икра из баклажанов с зеленью и оливковым маслом

Икра из баклажанов с зеленью и оливковым маслом

40 мин

 Икра овощная

Ингредиенты:

  • Баклажаны 2 кг
  • Помидоры 1.5 кг
  • Яблоки 250 г

Повод:

На завтрак, На ужин, Пост, Пост, Диетические

Как приготовить

  1. Следует почистить баклажаны от шкурки.

  2. Нарезать их кусочками, мелко не нужно. Измельчить в комбайне.

    икра из баклажанов с яблоками

  3. Переложить баклажаны в миску и оставить пока из них выделится сок (1.5-2 часа).

    икра из баклажанов с яблоками

  4. Займемся яблоками и помидорами. Яблоки нарезать дольками, удалив семенную коробочку. Помидоры разрезать на 2-4 части, удалив плодоножку. По желанию помидоры можно бланшировать.

    икра из баклажанов с яблоками

  5. В комбайне перекрутить помидоры с яблоками.

    икра из баклажанов с яблоками

  6. Когда баклажаны выделят сок, его нужно слить и немного отжать мякоть. У меня получилось 350 мл. Соединить баклажаны с помидорами и яблоками, перемешать. Варить икру 50 минут на тихом огне, периодически помешивая.

    икра из баклажанов с яблоками

  7. Горячую икру разложить по сухим стерильным банкам и сразу закрутить крышками. Перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания. Зимой открываем баночку, добавляем нарезанный лук, солим, перчим, вливаем немного подсолнечного масла, можно также зелень. Наслаждаемся вкусной икрой из баклажанов с яблоками!

    икра из баклажанов с яблоками

Грибная икра из замороженных грибов

Грибная икра из замороженных грибов

40 мин

 Икра овощная
Овощная икра с пряностями

Овощная икра с пряностями

1 ч

 Икра овощная

Комментарии

4.2 / 5
eraterore1975
eraterore1975

Очень, очень, очень вкусно!!!

Крючкова Зина
Крючкова Зина

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Римма Михненко
Римма Михненко

Отличный вариант приготовления икры из баклажанов с яблоками.
Обязательно воспользуешься рецептом!

oficera
oficera

Икра из баклажанов с яблоками вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

lyulya72
lyulya72

Какой замечательный рецепт. Моим любителям onthekitchen.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-baklazhanov-v-multivarke обязательно понравится.

rudnova_91
rudnova_91

Просто божественный вкус!

elsed
elsed

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

heshela
heshela

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Вита Дуленцова
Вита Дуленцова

Очень красивая и оригинальная подача икры из баклажанов с яблоками.
Рецепт супер, спасибо!

Галя Пирогова
Галя Пирогова

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать икру из баклажанов с яблоками по этому рецепту.

entupe
entupe

Первый раз в жизни решилась на икру из баклажанов с яблоками и не получилось(((
Так обидно!!

rimma79
rimma79

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Вита Варламова
Вита Варламова

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

uparaish1986
uparaish1986

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

korenevskaya_94
korenevskaya_94

Зина, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Икра из баклажанов с болгарским перцем и чесноком

Икра из баклажанов с болгарским перцем и чесноком

35 мин

 Икра овощная
Икра из баклажанов с зеленью и оливковым маслом

Икра из баклажанов с зеленью и оливковым маслом

40 мин

 Икра овощная
Рецепт Икры из баклажанов с болгарским перцем и чесноком
Икра овощная Рецепт приготовления икры из баклажанов с болгарским перцем и чесноком

баклажаны 1 шт.; перец болгарский 1/2 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 1 шт.; чеснок 2 шт.; петрушка 1 веточка; соль 1 по вкусу; масло подсолнечное 50 г...

35 мин

Рецепт Икры из баклажанов с зеленью и оливковым маслом
Икра овощная Как приготовить икру из баклажанов с зеленью и оливковым маслом

Баклажаны 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Зелень 1 пучок; Лимон по вкусу; Оливковое масло 50 мл; Соль по вкусу; Черный перец горошком по вкусу...

40 мин

Рецепт Овощной икры с тыквой, свеклой и яблоками
Икра овощная Овощная икра с тыквой, свеклой и яблоками пошагово

Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Зеленые яблоки 2 шт.; Тертая тыква 300 г; Свекла 2 шт.; Томатный сок 100 мл; Лимонный сок по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сладкая паприка 1/2 чайной ложки...

1 ч 20 мин

Рецепт Овощной икры из баклажанов и перца
Икра овощная Рецепт овощной икры из баклажанов и перца

баклажаны 2,5 кг; помидоры 2,5 кг; перец болгарский красный 1 кг; морковь 1 кг; лук репчатый 500 г; масло растительное 100 г; петрушка 1 пучок; укроп 1 пучок; перец черный молотый; чеснок; соль...

60 мин