Маринованные огурцы с уксусом без стерилизации

Рецепт маринованных огурцов с уксусом без стерилизации
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 23 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маринования,  маринуем на зиму,  маринованные огурцы.

Огурчики для любителей похрумкать со вкусом! Без стерилизации

Наверное, не найдется хозяйки, которая не заготавливала бы в зиму огурцы. Кто-то делает салаты, кто-то солит. Я же предпочитаю маринованные огурчики и хочу поделиться своим излюбленным рецептом. Приготовление таких огурчиков не отнимет у вас много времени и хлопот, зато каждый, кто попробует их, не останется равнодушен.

Огурчики должны быть не только маленькими, но и крепкими. Потому лучше всего подойдут свежесобранные огурчики.

Состав указан на банку 1 л.

Ингредиенты:

  • Огурцы - 800 г
  • Зелень - 100 г
  • Душистый перец - 5 шт.
  • Горчица - 0.5 ч.л.
  • Кинза, кориандр - 0.5 ч.л.
  • Гвоздика - 0.5 ч.л.
  • Чеснок - 2 зубч
  • Вода - 550 мл
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Уксус - 75 мл

Как приготовить

  1. У огурцов срезать краешки. Если огурцы чуть вялые, замочить их предварительно в холодной воде на несколько часов.

  2. Чеснок очистить и нарезать на четыре части каждый зубчик.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  3. На дно простерилизованной банки выложить зелень и все специи.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  4. Плотно уложить в банку огурчики.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  5. Залить кипятком. Оставить на 15-20 минут или до тех пор, когда банку можно будет взять руками. Это важно.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  6. Слить воду в миску и залить новым кипятком.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  7. когда второй раз банки почти остыли - приступить к готовке маринада. Для этого в первую слитую воду положить соль и сахар и поставить на плиту. Довести до кипения и добавить в нее уксус.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  8. Слить вторую воду (она нам не понадобится) и залить огурчики закипевшим к этому моменту маринадом.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации
  9. Закрутить банки стерилизованными крышками и перевернуть - для дополнительной стерилизации и проверки плотности закатки. Остужать при комнатной температуре, не укутывая.

    маринованные огурцы с уксусом без стерилизации

Видео

Комментарии

3.8 / 5
tomara
tomara

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

vinner_75
vinner_75

Очень вкусно!
Все как в рецепте asya.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

datsenko_80
datsenko_80

Делала маринованные огурцы с уксусом без стерилизации только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

ahtictap1987
ahtictap1987

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Болсуновская Инга
Болсуновская Инга

Asya спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

strelchenko_79
strelchenko_79

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: огурцы маринованные, домашние, но теперь можно попробовать приготовить и маринованные огурцы с уксусом без стерилизации.

Дубина Люда
Дубина Люда

Наконец то сделала маринованные огурцы с уксусом без стерилизации- объедение!!!

Гарифзянова Даня
Гарифзянова Даня

Asya, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Надя Ухватова
Надя Ухватова

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

isestat
isestat

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

asya
asya

Готовила маринованные огурцы с уксусом без стерилизации Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Марианна Лукьяница
Марианна Лукьяница

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

zina90
zina90

Asya, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

kristina89
kristina89

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

saldina_70
saldina_70

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Рецепт Маринованных стрелок чеснока на зиму без стерилизации
Маринование Рецепт приготовления маринованных стрелок чеснока на зиму без стерилизации

Вкусная и простая закуска к мясным блюдам и гарнирам разнообразит ваше меню.

30 мин

Рецепт Маринованных огурцов по-болгарски на зиму
Маринование Как приготовить маринованные огурцы по-болгарски на зиму

В этот рецепт ни в коем случае не добавлять чеснок, укроп, листья хрена, смородины и т. д. Также если вы используете покупные огурцы, то предварительно замочите их на 6 часов в воде.

7 д

Рецепт Помидоров маринованных без стерилизации
Маринование Помидоры маринованные без стерилизации пошагово

Как приятно зимой доставать лето из банок! Ароматное, пряное и со вкусом солнца! Помидоры на зиму без стерилизации - быстрый, удобный и очень вкусный способ сохранить томаты в том виде, в котором их создало лето. Для этого рецепта стоит выбирать помидоры плотные, мясистые, толстокожие. Целостность плодов в горячем маринаде обеспечит небольшой секрет - помидорам перед консервацией необходимо сделать глубокий укол зубочисткой в попку-плодоножку. Зимние заготовки без стерилизации - находка для современных женщин. Не будем больше терять ни минутки лета, и законсервируем его вкус в банки с помидорами!

2 д 16 ч

Рецепт Маринованных огурцов с укропом Закусон
Маринование Рецепт маринованных огурцов с укропом закусон

Маринованные и ароматные закусочные огурчики для вашего стола.

40 мин