Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маринования, маринованная морковь, маринованная капуста.
Приготовив это блюдо вы получите вкусную и полезную закуску.
Маринованная цветная капуста с овощами
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 10 ч
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 45 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Основное:
- Капуста цветная - 1 шт. (небольшая)
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 дольки
- Перец сладкий - 1 шт.
Маринад:
- Вода - 500 мл
- Уксус столовый - 2,5-3 ст.л.
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Перец душистый - 3 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 2 шт.
- Кориандр - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Спешу поделиться с вами еще одним постным рецептом - маринованной цветной капустой с овощами. Конечно, такое блюдо можно употреблять не только в постные дни. Маринованные овощи станут отличным дополнением к любому блюду: мне, например, нравится есть их с вареным картофелем.
-
Удобно готовить такие овощи вечером, потому как им надо настояться часов 10. К утру у вас будет замечательная закуска.
-
Уксус можно взять 9%, у меня был 5%.
-
Для приготовления маринованной цветной капусты с овощами подготовим продукты по списку.
-
Капусту разбираем на небольшие соцветия. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим секунд 30 с момента закипания.
-
За это время капуста не станет мягкой, но и не будет уже такой хрустящей.
-
Спустя 30 секунд откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода.
-
Отставим в сторону.
-
Подготовим маринад.
-
Просто смешиваем все составляющие и ставим на газ. Не обязательно доводить смесь до кипения, достаточно дождаться, когда растворятся сахар и соль.
-
Снимаем кастрюлю с плиты, выкладываем в нее капусту и нарезанные произвольно овощи.
-
Перец я нарезала кубиками, чеснок - пластинами, морковь - кружочками (крупные кружочки разрезала пополам).
-
Добавим уксус и подсолнечное масло.
-
Все перемешиваем, накрываем крышкой и даем остыть при комнатной температуре. Затем убираем кастрюлю в холодильник на 8-10 часов.
-
Маринованная цветная капуста с овощами готова.
-
Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
3.8 / 5
itedong
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
korenevskaya_94
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
telpee1978
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
alerali
Я маринованную цветную капусту с овощами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Пучинская Валентина
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Вика Рокоссовская
У меня маринованная цветная капуста с овощами прямо как на картинке!
получилось шикарно, Элька спасибо за рецептик!!!
comonomyo1970
Я уже сделала маринованную цветную капусту с овощами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
licle1997
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
semam1992
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею маринованной цветной капусты с овощами.
Евгения Маркович
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не маринованная цветная капуста с овощами.
Всем рекомендую.
Корочинская Софья
Элька, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант маринованной цветной капусты с овощами.
Мне он нравится больше других.
Колмагорова Эля
Спасибо Элька, очень часто пользуюсь этим сайтом.
yaroslava94
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Маринование Рецепт приготовления цветной капусты маринованной по-домашнему
Зимой люблю открыть баночку хрустящей маринованной цветной капусты. Это - не только отличный гарнир к мясным блюдам, но и прекрасная закуска. Красиво такая капуста выглядит и на праздничном столе.
60 мин
Маринование Как приготовить маринованную цветную капусту на зиму
Маринованная по этому рецепту цветная капуста с болгарским перцем, морковью и луком сохраняет большинство полезных свойств, обретает новый кисло-сладкий вкус, и получается довольно твердой и хрустящей.
60 мин
Маринование Капуста, маринованная по-армянски пошагово
Рецептов квашеной или маринованной капусты существует очень много. Предлагаю вам в копилку один из моих любимых - по-армянски. Попробуйте!
4560 мин
Маринование Рецепт капусты по-армянски маринованная
Желаете попробовать что-то новенькое, необычное, пикантное и очень вкусное? Тогда этот рецепт именно для вас! Особых трудностей в момент приготовления не будет, ведь здесь все очень просто, но вкусно!
3420 мин
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!