Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт маринования, рецепты на ужин, рецепты на зиму, маринованная морковь, маринованная капуста.
Маринованная по этому рецепту цветная капуста с болгарским перцем, морковью и луком сохраняет большинство полезных свойств, обретает новый кисло-сладкий вкус, и получается довольно твердой и хрустящей.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин, Пост
Цветную капусту разобрать на соцветия и тщательно промыть в прохладной воде. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать мякоть небольшими кусочками. Лук очистить (если крупный или средний - можно порезать крупными полукольцами). Острый перец очистить от семян и порезать половину на очень маленькие кусочки.
Банки тщательно вымыть с содой, окатить их изнутри кипятком и дать обсохнуть. Крышки прокипятить в течение 10 минут. Уложить на дно банок перец горошком, лавровые листья, болгарский перец, лук, морковь, острый перец, гвоздику.
Доверху заполнить банки с овощами цветной капустой и залить содержимое банок крутым кипятком. Прикрыть банки проваренными крышками и оставить на 10 минут. Слить воду в кастрюлю, добавить соль с сахаром из учета на то количество воды, которое поместилось в банках и поставить на огонь.
Проварить маринад в течение полминуты после закипания и снять с огня. Сразу же залить маринадом цветную капусту, влить в каждую банку по ложке уксуса и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить на 10 часов (до полного остывания).
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Приготовила маринованную цветную капусту на зиму — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Первый раз делала маринованную цветную капусту на зиму.
получилось то, что нужно!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Офигительно вкусно!!!
Отличный рецепт onthekitchen.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-tsvetnaya-kapusta, просто, быстро и вкусно.
Зимой люблю открыть баночку хрустящей маринованной цветной капусты. Это - не только отличный гарнир к мясным блюдам, но и прекрасная закуска. Красиво такая капуста выглядит и на праздничном столе.
60 мин
Приготовив это блюдо вы получите вкусную и полезную закуску.
10 ч
Желаете попробовать что-то новенькое, необычное, пикантное и очень вкусное? Тогда этот рецепт именно для вас! Особых трудностей в момент приготовления не будет, ведь здесь все очень просто, но вкусно!
3420 мин
Маринованная капуста быстрого приготовления Провансаль это вкуснейшая овощная закуска. Быстро готовится, отменно хрустит и быстро заканчивается.
15 мин
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!