Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маринования, маринованная морковь, маринованная капуста, маринованная свекла.
Маринованная капуста со свеклой
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 240 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста 2 кг
- Морковь 2 шт.
- Свекла 2 шт.
- Чеснок 10 зубчиков
- Вода 1,5 л
- Сахар 1 столовая ложка
- Уксус 1 столовая ложка
- Соль 3 столовые ложки
- Черный душистый перец 1 ч.л.
Как приготовить
-
Для начала приготовим маринад для капусты. В небольшую кастрюлю нальем 1,5 воды и, поставив на огонь, доведем до кипения. В кипящую воду добавляем сахар, уксус и соль. Хорошо перемешиваем до растворения сахара и выключаем. Отставляем в сторону для охлаждения.
-
Очищенную морковь нарезаем небольшими кружочками.
-
Небольшую красную свеклу (чем краснее, тем лучше), чистим и нарезаем небольшими кружками.
-
Очищаем зубчики чеснока. Если зубчики большие, то разрезаем вдоль и пополам.
-
Белокочанную капусту разрезаем на 8-10 небольших частей, можно вместе с кочерыжкой.
-
В кастрюлю слоями выкладываем нарезанные овощи. Сначала кладем кусочки капусты.
-
На капусту выкладываем нарезанные морковь и свеклу.
-
Добавляем нарезанный чеснок и душистый перец, сверху опять слой капусты с морковью и свеклой. Так, чередуя, выкладываем все овощи.
-
Заливаем все маринадом.
-
Придавливаем прессом и отставляем на 4-7 дней.
-
Через пару дней капуста готова, можно переложить в банки и поставить в холодильник.
-
Перед подачей к столу нарезаем капусту на небольшие кусочки.
Комментарии
4.4 / 5
eprofa
Посмотрела на фото маринованной капусты со свеклой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
yeleonora92
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
tanya
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
idrasit
Спасибо огромное за рецепт маринованной капусты со свеклой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Зина Шабельская
Спасибо большое за рецепт маринованной капусты со свеклой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
yidrelad
Спасибо yemma87, очень часто пользуюсь этим сайтом.
esitathe1987
Прекрасный рецепт маринованную капусту со свеклой!
Лучше делать маринованную капусту со свеклой строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
albuzova_89
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что маринованную капусту со свеклой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту маринованную капусту со свеклой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
herendi
Сегодня приготовила маринованную капусту со свеклой…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Элеонора Кенарева
Обязательно попробую маринованную капусту со свеклой, это вкусно.
itoung
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Рыбалко Нютка
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
pontunde
Спасибо, попробую приготовить маринованную капусту со свеклой супругу по вашему рецепту.
Сопельник Надежда
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
alena82
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
atemeetol2003
ПОНРАВИЛОСЬ)))
aritoresi
Yemma87, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Утепова Ольга
Когда в первый раз попробовала маринованную капусту со свеклой, мне не понравилось.
Маринование Рецепт приготовления быстрой маринованной капусты с уксусом
Делюсь рецептом приготовления быстрой маринованной капусты с уксусом. Она будет готова буквально через сутки, так что долго салатика не придется ждать! Попробуйте: очень вкусно, да и готовится легко!
1140 мин
Маринование Как приготовить маринованную капусту быстро и просто
Прекрасная закуска к традиционному русскому застолью! Это самый быстрый рецепт приготовления капусты. Количество продуктов указано на две литровые банки. По желанию в быструю маринованную капусту с чесноком можно добавить клюкву или дольку лимона в каждую банку.
30 мин
Маринование Капуста, маринованная по-армянски пошагово
Рецептов квашеной или маринованной капусты существует очень много. Предлагаю вам в копилку один из моих любимых - по-армянски. Попробуйте!
4560 мин
Маринование Рецепт капусты по-армянски маринованная
Желаете попробовать что-то новенькое, необычное, пикантное и очень вкусное? Тогда этот рецепт именно для вас! Особых трудностей в момент приготовления не будет, ведь здесь все очень просто, но вкусно!
3420 мин
Yemma87, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))