Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт пирогов, пироги с сыром, дрожжевые пироги, пироги из слоеного теста.
Слоеный пирог рататуй
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 1055 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- тесто слоеное (бездрожжевое) 1 пласт
- баклажаны 1 шт.
- помидоры 2-3 шт.
- сыр (моцарелла, чечил или адыгейский) 100-200 г
- вяленые помидоры 50-100 г
- каперсы (или оливки) по вкусу
- сахар по вкусу
- чеснок по вкусу
- масло оливковое по вкусу
Как приготовить
-
Тот же рататуй, только на слоеном тесте! Подготовить ингредиенты.
-
Можно смазать тесто обычным томатным соусом, а можно приготовить тапенад из вяленых томатов: мелко их порубить, добавить измельченные каперсы (по вкусу), пропущенный через пресс чеснок, приправу, маленькую щепотку сахара (если томаты кислые) и оливковое масло, перемешать. Или - еще проще - пробить все в блендере.
-
Пласт теста слегка раскатать. По периметру на расстоянии бортиков провести ножом, не прорезая.
-
Смазать внутри тапенадом.
-
Баклажан и помидоры нарезать кружочками толщиной 4-5 мм, сыр - ломтиками такой же толщины. Каждый кружочек баклажана смазать оливковым маслом. Если есть время, баклажаны можно предварительно обжарить на гриле.
-
На смазанное тапенадом тесто выложить чешуйками овощи и сыр, чередуя (баклажаны должны оказаться между помидорами и сыром).
-
Слегка посыпать приправой, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку - до зарумянивания теста, минут на 20.
-
Готово! Приятного аппетита! Узнайте рецепт ароматного мясного пирога!
Комментарии
4.5 / 5
eromruti
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
anyusha70
Bessmertnaya_81, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении слоеного пирога рататуй.
ingarou
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
ajion1991
Bessmertnaya_81, спасибо за рецепт слоеного пирога рататуй! Обязательно приготовлю :)
asingon
Bessmertnaya_81 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без слоеного пирога рататуй я не знаю)
Крючкова Зина
Рецепт отличный!
делаю слоеный пирог рататуй регулярно.
nastenok
Bessmertnaya_81, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
слоеный пирог рататуй приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Пироги Рецепт приготовления слоеного пирога с зеленым горошком, беконом, пармезаном и зеленью
Слоеное тесто 500 г; Молоко 100 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Зеленый горошек 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Крахмал 10 г; Соль по вкусу; Сыр пармезан 50 г; Зелень 1 пучок; Бекон 100 г...
45 мин
Пироги Как приготовить пикантный слоеный пирог на завтрак с беконом и глазуньей
Фанатам завтрака! Помидоры черри и ломтик бекона добавят слоеному тесту пикантную новизну.
25 мин
Пироги Слоеный пирог с сосисками пошагово
Быстро, вкусно, оригинально! Таких сосисок вы еще не пробовали:)
30 мин
Пироги Рецепт пирога с фрикадельками
Здравствуйте! Иду угощать вас пирогом с фрикадельками. Вкусен как к салату, так и к бульону, и к чаю. Очень быстро и просто печется, так и съедается.
60 мин
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)