Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маффинов, праздничные рецепты, легкие рецепты, простые маффины.
Маффины с лимонным кремом и меренгой вкуснейшая домашняя выпечка с ярко выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Нежные маффины с лимонным кремом и воздушной меренгой один из любимых десертов.
Повод:
На праздничный стол
Муку просейте вместе с разрыхлителем и сахарной пудрой. Добавьте яйца, молоко и лимонную цедру. Смешайте все до однородности.
Разложите тесто по формочкам и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Когда маффины испекутся, достаньте их из духовки и остудите.
Пока маффины остывают, сварите крем: налейте лимонный сок и масло в маленькую кастрюлю. Держите до тех пор, пока масло не растает. Добавьте сахар, яйцо и желтки. Варите, взбивая непрерывно, пока смесь не станет густой и глянцевой.
Аккуратно выберите небольшой кусочек с каждого маффина посредине, заполните ямку лимонным кремом.
Яичные белки взбейте миксером, постепенно небольшими порциями всыпайте сахар. Взбивайте белки до устойчивых пиков.
Когда маффины остынут, с помощью кулинарного шприца сверху выложите взбитые белки.
Отправьте в духовку в режиме "гриль" на 1-2 минуты. Маффины готовы!
Маффины с лимонным кремом и меренгой это вкусно. В тесто добавляем цедру лимона, в крем лимонный сок, и даже при взбивании меренги добавьте каплю лимонного сока, чтобы белки взбились до устойчивых пиков и не опадали. Несмотря на то, что в рецепте несколько процессов, все очень просто. Сегодня расскажу, как приготовить эту чудесную домашнюю выпечку. Маффины получаются очень нежными и сладкими, крем с цитрусовой кислинкой придает им приятное послевкусие, а освежающий, яркий и очень лимонный аромат буквально сбивает валит с ног. Попробуйте!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по маффинам с лимонным кремом и меренгой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Все понятно и наглядно в рецепте маффинов с лимонным кремом и меренгой.
Готовить с Леся одно удовольствие!
Сижу сейчас, доедаю маффинов с лимонным кремом и меренгой.
Очень вкусно, мне понравилось.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо! Люблю маффинов с лимонным кремом и меренгой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Я теперь просто обязана приготовить маффинов с лимонным кремом и меренгой
Спасибо Леся, ты меня спасла!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Думаю, очень вкусно.
Леся, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Огромная благодарность вам,Леся…))))
Маффины с лимонным кремом и меренгой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за маффины с лимонным кремом и меренгой:)))
Леся спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Леся, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Сочные, нежные, ароматные маффины. Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 штук.
50 мин
яичные белки - 1 шт.; сахар - 70 г; вода - 20 г; масло сливочное - 50 г; мука - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; ваниль в стручках - ½; порошок пекарский - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; орехи - по вкусу; молоко - 60 г...
40 мин
Мягкие, нежные, воздушные маффины с ароматной и кисловатой начинкой, в облачке из взбитых белков.
2 ч
150г сливочного масла; 150г сахара; 100 мл молока; 5 ст.л. какао; 2 ч.л. разрыхлителя; 200г муки; 2 яйца; 4 ст.л. сметаны 20 %; 3 ст.л. какао; 3 ст.л. сахара; 1 ст.л. сливочного масла...
1 ч
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!