Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маффинов, шоколадные маффины.
Маффины с шоколадом и белковым кремом
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 409 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яичные белки - 1 шт.
- сахар - 70 г
- вода - 20 г
- масло сливочное - 50 г
- мука - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- ваниль в стручках - ½
- порошок пекарский - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- орехи - по вкусу
- молоко - 60 г
Как приготовить
-
Маффины: Масло комнатной темп. с сахаром и взбить добела. По одному ввести яйца. Добавить пек. порошок, соль и ваниль. Добавить муку и молоко одновременно. Всыпать порезанный шоколад и орехи и аккуратно перемешать. Лучше дать тесту постоять минут 10, уже после того, как разложили по формам. Тогда маффины подымутся лучше. Духовку разогреть до 190 С, испечь до золотистого цвета. Выпекаются 10-20 минут.
-
Крем: Яйцо разбить. Белок перелить в чашку поставить на 30 мин в холодильник (так лучше взбиваться будет) Сахар растворить в воде, довести сироп до кипения и кипятить до тех пор пока он не станет достаточно густым. Белки взбить, сироп влить тоненькой струйкой не прекращая взбивать, пока масса не станет густой.
Комментарии
4.1 / 5
asingon
Сейчас буду готовить это чудо:)
ongitear
Обалденно, вкусно! Karina, вы кудесница!
Лукьяница Маша
Ой! Что я нашла - маффины с малиновым кремом!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
skorokhvatova_80
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
pouthar
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
krasnov_96
Отличный рецепт! Спасибо, Karina. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Гулевич Вера
Очень вкусный рецепт маффинов с шоколадом и белковым кремом, буду рада воспользоваться рецептом.
Алеся Трунова
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Karina, что так же вкусно.
elyilor
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Полина Явлошевич
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт маффинов с шоколадом и белковым кремом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
skorokhvatova_80
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Рынская Маша
Кульно
Вита Дуленцова
Я делала маффинов с шоколадом и белковым кремом, мне понравилось.
Даже сестре, которая маффинов с шоколадом и белковым кремом не любит,понравилось!
idintast
Karina, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
olya
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Маффины Рецепт приготовления низкокалорийных маффинов с бананами и шоколадом
Эти маффины менее калорийны, чем обычные (в них мало жиров и много фруктов). Благодаря шоколаду этого можно совсем не заметить - они получаются очень нежными и вкусными. Очень удобно использовать мягкие перезрелые бананы.
30 мин
Маффины Как приготовить вишнево-миндальные маффины с белым шоколадом
Привет любителям белого шоколада! Эти маффины будут отличным лакомством для вас. Мои сладкоежки их уже оценили и заключили, что кексы-то вкусные, но больше одного за раз не съешь. Но здесь надо учитывать, что я пекла их не в стандартных формочках, а в формах для суфле объемом 220 мл. Из указанного количества ингредиентов получается около 20 небольших маффинов.
50 мин
Маффины Маффины с малиновым кремом и шоколадом пошагово
Сочные, нежные, ароматные маффины. Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 штук.
50 мин
Маффины Рецепт маффинов с лимонным кремом и меренгой
Маффины с лимонным кремом и меренгой вкуснейшая домашняя выпечка с ярко выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Нежные маффины с лимонным кремом и воздушной меренгой один из любимых десертов.
40 мин
Karina!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))