Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маффинов, шоколадные маффины.
Апельсиново-шоколадные маффины
Ингредиенты:
- Куриное яйцо (крупное) 1 шт.
- Пшеничная мука 2 стак.
- Сахар 1 стак.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Пекарский порошок 1/2 чайной ложки
- Сода 1 ч.л.
- Шоколадная крошка 50 г
- Сметана 1 столовая ложка
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Апельсины 1 шт.
- Сахарная пудра по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Силиконовые формы для маффинов
Как приготовить
-
Охлажденные яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный экстракт, растительное масло и сметану.
-
Смешать сухие ингредиенты: мука, сода, пекарский порошок. Взбить все вместе до получения однородной массы.
-
Снять цедру с апельсина и мелко нарезать.
-
Чтобы использовать апельсин для выпечки. из него надо сделать филе. Для этого с двух сторон срезаем по кружочку и ставим апельсин на разделочную доску. Срезайте с апельсина кожуру, немного захватывая мякоть. Из таким образом очищенного апельсина аккуратно вырезаем отдельные дольки, освобождая их от пленки. Режем очищенные дольки на небольшие кусочки.
-
Добавляем в тесто цедру, кусочки апельсина, шоколадную крошку и аккуратно перемешиваем лопаточкой.
-
Смазываем формочки небольшим количеством масла и заполняем их на 2/3.
-
Ставим их в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 20-25 минут.
-
По желанию маффины можно украсить сахарной пудрой.
На заметку:
Вместо ванильного экстракта можно смело добавлять ванильный сахар. Так как за границей тяжело найти продукт полностью эквивалентный сметане, заменяла ее греческим йогуртом ни вкус, ни консистенция не пострадали. Если апельсины очень сочные, присыпьте их небольшим количеством крахмала. Кусочки апельсина можно не вмешивать в тесто, а положить по несколько штук в каждую формочку, наполненную на 1/3. Сверху покрыть тестом и выпекать получится прекрасная сочная серединка.
Комментарии
3.8 / 5
Юля Лашуня
Очень интересный рецепт апельсинова-шоколадных маффины, сегодня обязательно попробую приготовить.
Лиля Ананич
Большое спасибо за рецепт апельсинова-шоколадных маффины.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
liza
Вкуснятина, обожаю апельсиново-шоколадные маффины
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Яна :)
antutlead1977
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить апельсиново-шоколадные маффины!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
istasa
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
mugememo
А у меня апельсиново-шоколадные маффины прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Яна, спасибо за рецептик!!!
itoung
Попробую приготовить апельсиново-шоколадные маффины.
Рыбалко Нютка
Рецепты супер, спасибо огромное!
Тоня Яровикова
Очень красивая и оригинальная подача апельсинова-шоколадных маффины.
Рецепт супер, спасибо!
ovoras
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
lerad
Приготовила.
Едим.
Но от апельсинова-шоколадных маффины я ожидала бО'льшего!!!
yicalac1996
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Садыгова Тася
Сделала сегодня апельсиново-шоколадные маффины.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
lyuda
Спасибо Яна за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
evgeniya97
Отличная тема:) уже в закладке.
telpee
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
vidanova_84
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ириша Нефтяник
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
nika
Яна большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала апельсиново-шоколадные маффины — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит апельсиново-шоколадные маффины, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от апельсиново-шоколадные маффины.
СПАСИБОЧКИ!
Маффины Рецепт приготовления шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами
Данный рецепт понравится всем любителям сочетания апельсин+шоколад, а также, орехов. Маффины получились в меру сладкими, достаточно плотными и очень ароматными. Готовила их к воскресному бранчу с друзьями, съедены были минут за 5:)
1 ч 20 мин
Маффины Как приготовить шоколадных маффинов с шоколадной крошкой и орехами
Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 200 г; Сахар 200 г; Сливочное масло 100 г; Разрыхлитель 2 ч.л.; Какао 4 ч.л.; Шоколад 3 шт....
40 мин
Маффины Шоколадные маффины с половинками груш и слив пошагово
груша 2 г; слива 2 г; лимонный сок 2 ст.л.; яйца 3 шт.; черный шоколад 150 г; масло сливочное 50 г; сахар 40 г; молотый миндаль 60 г; сухари панировочные 1 ст.л....
1 ч
Маффины Рецепт шоколадных маффинов с жидкой начинкой
Интересный рецепт домашних шоколадных кексов в силиконовых формах, особенность блюда, жидкая начинка внутри.
25 мин
Яна, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от апельсинова-шоколадных маффины!