Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт хлеба, простые рецепты.
Вместо перловой муки подойдет пшеничная мука грубого помола, смешанная с ржаной мукой.
Перловый хлеб
Ингредиенты:
- перловая мука - 250 г
- перловая крупа - 120 г
- дрожжи свежие - 20 г
- растительное масло - 1 ст.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 250 С.
-
Перловую крупу промыть и замочить в воде на 15 минут.
-
В подогретую миску влить немного воды, добавить дрожжи и размешивать до полного растворения.
-
Перловку промыть еще раз и залить в два раза большим количеством воды. Варить на медленном огне до состояния ризотто, в конце посолить.
-
Всыпать к дрожжам перловую муку, вымешать и оставить на то время, пока варится перловка.
-
В тесто добавить горячую перловку, мускатный орех и все вымешать. Поставить в теплое место на 40 минут.
-
Глубокую длинную форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее тесто и дать ему отдохнуть еще 15-20 минут.
-
Выпекать в разогретой духовке 40 минут, затем открыть дверцу духовки и выпекать еще 10 минут.
-
Когда хлеб немного остынет, вынуть его из формы.
Комментарии
4.4 / 5
olga
Искала перловый хлеб, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Анна Стрельченко
Сувенир и только!
violetta76
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Кира Плесанова
Готовила перловый хлеб точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Зина Шабельская
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
eserilo
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
angouc
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для кофейного хлеба onthekitchen.ru/vypechka/khleb/kofeiny-khleb.
estow
Супер!
у меня нет слов .
kira83
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт перлового хлеба!
sethitsis1981
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик перлового хлеба.
doroshkevich_85, спасибо!!!
nered1974
Спасибо, doroshkevich_85!
estossen
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит перловый хлеб
спасибо за рецепт…
antintout1977
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
datsenko_80
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
solyil1987
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Хлеб Рецепт приготовления хлеба с водорослями
Вот и мне сегодня доставили приз за победу во втором туре - миксер Бош. Решено было сразу испытать его в действии, а именно - замесить с его помощью тесто для хлеба. На помощь пришла книга Ришара Бертине "Свой хлеб", и случайный выбор пал на хлеб с водорослями. Попробуем. До этого ни разу такой не пекла. Хлеб получился не только вкусный, но и полезный. В его состав входит два вида муки и сухая морская капуста. Итак. Выход - 2 средних батона. Миксер справился с работой на 5+. Спасибо Команде ЕД за замечательный приз...!
3 ч 55 мин
Хлеб Как приготовить кабачковый хлеб
Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом хлеба. Все, кто его пробовал, не угадывали, из чего он сделать, вариантов была масса, а вот правильный ответ из кабачков! Смотрите!
120 мин
Хлеб Банановый хлеб пошагово
Ароматный банановый хлеб, рецепт которого принадлежит американской кухне, станет идеальным дополнением к завтраку или к чаю.
60 мин
Хлеб Рецепт сметанного хлеба
Очень вкусный домашний хлебушек, мне напоминает сдобу. Получается небольшая буханка. Рецепт для хлебопечки.
3 ч 15 мин
Супер все получилось