Хлеб с водорослями

torit1975

автор torit1975

15 отзывов
Рецепт хлеба с водорослями
  • Общее время: 3 ч 55 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 2268 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт хлеба,  легкие рецепты,  простые рецепты.

Вот и мне сегодня доставили приз за победу во втором туре - миксер Бош. Решено было сразу испытать его в действии, а именно - замесить с его помощью тесто для хлеба. На помощь пришла книга Ришара Бертине "Свой хлеб", и случайный выбор пал на хлеб с водорослями. Попробуем. До этого ни разу такой не пекла. Хлеб получился не только вкусный, но и полезный. В его состав входит два вида муки и сухая морская капуста. Итак. Выход - 2 средних батона. Миксер справился с работой на 5+. Спасибо Команде ЕД за замечательный приз...!

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 250 г
  • мука цельнозерновая - 250 г
  • дрожжи свежие - 10 г
  • вода - 340 мл
  • капуста морская сушеная - 10

Как приготовить

  1. Соединить 2 вида муки, втереть в них дрожжи, затем добавить соль и воду и замесить тесто. Я это делаю при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин на низкой скорости, потом скорость увеличить и месить еще 7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.

  2. В конце замеса добавить сухие водоросли (у меня - сухая морская капуста) и вымешивать до тех пор, пока водоросли не распределятся по тесту равномерно.

    хлеб с водорослями
  3. Сформировать из теста шар, уложить в присыпанную мукой чашу, укрыть полотенцем и оставить на 1 час. Через час тесто обмять и оставить еще на 45 минут.

    хлеб с водорослями
  4. Сформовать из теста батон, хорошо присыпать сверху белой мукой и дать подойти 25-30 минут, затем сделать при помощи острого ножа сделать по 3 надреза с каждой стороны. Духовку нагреть до 180 градусов, сбрызнуть стенки холодной водой и посадить хлеб на противень.

    хлеб с водорослями
  5. Выпекать около 45 минут до румяной корочки. Готовность батона проверяется так - если постучать по донышку батона, то должен слышаться гулкий "пустой" звук.

    хлеб с водорослями
  6. Хлеб получился почти такой же, как и у Бертине

    хлеб с водорослями

Комментарии

3.6 / 5
erise
erise

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Сахипова Катя
Сахипова Катя

Получилось отменно!
torit1975, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

lindeman_87
lindeman_87

Torit1975, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Байбекова Ариша
Байбекова Ариша

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

undelatha
undelatha

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Лиля Бернякова
Лиля Бернякова

Попробовала приготовить хлеб с водорослями.
Супер!!!
Спасибо torit1975!
Вы профи!

Свинцова Диана
Свинцова Диана

Что думаете о рецептике кофейного хлеба?

Байбекова Ариша
Байбекова Ариша

Torit1975, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Крючкова Зина
Крючкова Зина

Очень очень вкусно получилось!!!

shalina_76
shalina_76

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

nondis1984
nondis1984

Спасибочки за вкусняшку

ingathist1989
ingathist1989

Ты просто кудесница.
А хлеб с водорослями — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и хлеб с водорослями очень похвалила.

Вика Барабашова
Вика Барабашова

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, хлеб с водорослями сказка!

asino
asino

Torit1975 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

lailluno1993
lailluno1993

Я пошла делать как у вас!!!

Рецепт Цельнозернового хлеба
Хлеб Рецепт приготовления цельнозернового хлеба

Предлагаю испечь не только вкусный, но еще и полезный хлеб с цельнозерновой мукой. Хлеб получается с хрустящей корочкой и плотным мякишем. Нужно было печь сразу двойную норму, так как хлеб съели за вечер.

2 ч

Рецепт Кабачкового хлеба
Хлеб Как приготовить кабачковый хлеб

Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом хлеба. Все, кто его пробовал, не угадывали, из чего он сделать, вариантов была масса, а вот правильный ответ из кабачков! Смотрите!

120 мин

Рецепт Бананового хлеба
Хлеб Банановый хлеб пошагово

Ароматный банановый хлеб, рецепт которого принадлежит американской кухне, станет идеальным дополнением к завтраку или к чаю.

60 мин

Рецепт Сметанного хлеба
Хлеб Рецепт сметанного хлеба

Очень вкусный домашний хлебушек, мне напоминает сдобу. Получается небольшая буханка. Рецепт для хлебопечки.

3 ч 15 мин