Хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями

Рецепт хлеба с семенами льна и овсяными хлопьями
  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 357 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука в/с - примерно 500 г
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Семена льна - 4 ст.л.
  • Геркулес - 2 ст.л.
  • Мак - 1 ч.л.
  • Сухие дрожжи - 1 ч.л.
  • Соль - 1/4 ч.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Теплая вода - 100 мл

Как приготовить

  1. Глянцевые семена льна можно измельчить в порошок, заменить готовой льняной мукой или оставить контрастным вкраплением, как в этом рецепте. Для большей "пестроты" мякиша добавляют маковые или черные кунжутные зерна и пластинки геркулеса.

  2. Важно до пышной пены активировать дрожжи, дважды расстоять и дождаться заметного увеличения теста в объеме. Рекомендую работать в теплом помещении, с выключенным кондиционером и при закрытых окнах, а разрезать испеченный хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями - уже полностью остуженным. Надеюсь, вкус, пористость, воздушность ломтя и тонкая корочка вас порадуют с первого укуса.

  3. Подготовить продукты по списку.

    хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
  4. В слегка прогретой воде растворяем дрожжевые гранулы и ложку сахара интенсивно размешиваем, накрываем пленкой/тарелкой и оставляем на 20-30 минут, до начала брожения. Разводим сразу в рабочей миске.

    хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
  5. В "заигравшую" жидкость всыпаем муку, бросаем щепотку соли.

    хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
  6. Вливаем растительное масло подходит оливковое, кукурузное или подсолнечное и только рафинированное.

    хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
  7. Загружаем порцию добавок: лен, мак, овсянку.

    хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
  8. Замешиваем тесто для хлеба сначала в миске, затем на столешнице. Скатываем гладкий шар, возвращаем в миску и под пленкой оставляем вблизи источника тепла на ближайшие 45-60 минут.

    хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
  9. Расстоявшийся ком вынимаем.

    хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
  10. Немного обминаем.

    хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
  11. Формируем заготовку, у меня круглый хлеб. Но возможны багеты, булочки, "кирпич", плетенка, батон. Для декора присыпаем просеянной мукой, оставляем надрезы, проводя ножом через центр. Полуфабрикат помещаем в огнеупорную емкость, перед этим смазываем дно и борт маслом, посыпаем манной крупой. Расстаиваем еще 20-30 минут, набросив пищевой пакет.

    хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
  12. Заполнивший всю форму льняной хлеб отправляем в разогретую духовку, выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

    хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
  13. Прокалываем лучиной проверяем готовность, остужаем в тканом полотенце.

    хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
  14. Подаем домашний хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями к обеду!

    хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями

Видео

Комментарии

4.9 / 5
inna80
inna80

Очень вкусно и всегда к столу

evgeniya97
evgeniya97

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Люля Сердцева
Люля Сердцева

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

eserilo
eserilo

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

gainutdinova_86
gainutdinova_86

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Ника Чаплынская
Ника Чаплынская

Попробуйте рецепт хлеба из поленты, это просто и вкусно.

Домашенко Люда
Домашенко Люда

Потрясающий рецепт хлеба с семенами льна и овсяными хлопьями!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

lacre
lacre

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Рецепт Хлеба с творогом и овсяными хлопьями
Хлеб Рецепт приготовления хлеба с творогом и овсяными хлопьями

Моя любимая несладкая выпечка - это домашний хлеб в духовке или хлебопечке. Предлагаю испечь хлеб с творогом и овсяными хлопьями в духовке. Не смотря на простоту состава, хлеб получается очень нежным и вкусным.

2 ч 40 мин

Рецепт Хлеба с овсяными хлопьями
Хлеб Как приготовить хлеб с овсяными хлопьями

Еще один рецепт ароматного, вкусного, жутко полезного и быстрого в приготовлении хлеба.

3 ч 30 мин

Рецепт Рождественского хлеба
Хлеб Рождественский хлеб пошагово

0,5 л теплого молока; 2-4 ст.л. сахара; 1 ст.л. соли; 50 г дрожжей; 3-4 яйца; 125 г маргарина; мука; мак....

3 ч 15 мин

Рецепт Бородинского хлеба
Хлеб Рецепт бородинского хлеба

2 ч.л. сухих дрожжей; 1 чашка пшеничной муки; 2 и 3/4 чашки ржаной обдирной муки; 1 и 1/2 ч.л. Эсктра-Р; 1 ст.л. панифарина; 3 ст.л. квасного сусла; 1 ст.л. молотого кориандра; 1 ч.л. соли; 2 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. меда; 430 мл воды (из них 80 мл для заваривания сухого кваса!)....

120 мин