Сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой

ringof1989

автор ringof1989

15 отзывов

Рецепт сконов с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой

Общее время: 1 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий: 328 ккал
Английская кухня
Простой рецепт

Печеная свекла в бальзамической глазури и апельсиновой цедре

1 ч

Овощи

Сконы многозерновые с подсолнечником и изюмом

180 мин

Хлеб

Ингредиенты:

Пшеничная мука 300 г
Соль 1/4 чайной ложки
Разрыхлитель 2 ч.л.
Цедра апельсина 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Сливки 10%-ные 125 мл
Сахар 90 г
Сливочное масло 60 г
Яичный желток 1 шт.
Курага 100 г
Сахарная пудра по вкусу
Горький шоколад 50 г

Специальное оборудование:

Скалка

Как приготовить

Для теста в миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, апельсиновую цедру (с одного апельсина) и сахар. В смесь положить нарезанное кусочками охлажденное масло и перемешивать до образования крупных крошек.
Курагу вымыть, замочить на 5-10 минут, и потом нарезать маленькими кусочками.
Взбить венчиком яйцо, влить сливки и хорошо перемешать. Перелить яично-сливочную смесь в миску с мукой и вилкой перемешать до образования мягкого теста (не вымешивайте долго!). Тесто получается липкое и рыхлое.
В тесто добавить кусочки кураги и покрошенный черный шоколад. Вымесить тесто, чтобы шоколад и курага равномерно распределились по всему тесту. Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. (Не страшно, что тесто прилипает к пальцам, так и должно быть).
Раскатать тесто толщиной 1,5-2 см и формой (или стаканом) вырезать круглые лепешки диаметром 5-6 см.
Разложить сконы на противне, предварительно застелив пекарской бумагой. Смазать желтком. Выпекала при 190 градусах 20-30 минут. Сконы готовы.

На заметку:

Рецепт не мой, но мне так понравились сконы, что захотелось сохранить его себе на память. Можно, вместо пудры полить их лимонной глазурью, а можно оставить как есть, но я люблю более сладкую выпечку, поэтому и посыпала пудрой.

Рижский хлеб

3 ч 40 мин

Хлеб

Хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями

2 ч 30 мин

Хлеб

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

lera97

Ringof1989 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой.
СПАСИБОЧКИ!

uguldull

Первый раз сделала сама сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Надежда Сивцова

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

uparaish1986

Я давненько поглядываю на сконов с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой — очень аппетитно!
Буду готовить!

andronova_89

Спасибо за рецепт сконов с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

boris_76

Первый раз в жизни решилась на сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой и не получилось(((
Так обидно!!

mowsi1984

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой)))

Печеная свекла в бальзамической глазури и апельсиновой цедре

1 ч

Овощи

Сконы многозерновые с подсолнечником и изюмом

180 мин

Хлеб

Рецепт Печеной свеклы в бальзамической глазури и апельсиновой цедре

Овощи Рецепт приготовления печеной свеклы в бальзамической глазури и апельсиновой цедре

Свекла 1 кг; Оливковое масло по вкусу; Соль по вкусу; Сахар 2 ч.л.; Бальзамический уксус 1/2 стак.; Цедра апельсина 2 ч.л.; Свежемолотый черный перец по вкусу...

1 ч

Рецепт Сконов многозерновых с подсолнечником и изюмом

Хлеб Как приготовить сконы многозерновые с подсолнечником и изюмом

Благодаря olgalina я так полюбила сконы, что в результате созрела и для собственного рецепта Оленька, спасибо тебе за вдохновение. Сконы получились удивительными, мягкими и одновременно рассыпчатыми, нежными и немного хрустящими. Вам просто обязательно нужно их попробовать.

180 мин