Чизкейк со сливочным сыром и ягодами

Alina Drukarova

автор Alina Drukarova

8 отзывов
Рецепт чизкейка со сливочным сыром и ягодами

Ингредиенты:

  • Сахар 1/2 стак.
  • Печенье Юбилейное 250 г
  • Топленое масло 1/2 стак.
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Сливочный сыр 300 г
  • Сливки 20%-ные 1/2 стак.
  • Лимонный сок 2 ч.л.
  • Свежие ягоды 500 г

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Разогреть духовку до 200 градусов. Печенье с первой половиной сахара измельчить в блендере. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать до однородной массы (вручную).

  2. Дно и бока разъемной формы для выпечки смазать маслом. Плотно уложить получившуюся смесь так, чтобы были закрыты дно и бока формы. При этом важно, чтобы и стенки и переход между стенками и дном был довольно тонким (иначе получится много лишнего теста без начинки, придется обрезать, чтобы было вкусно в сочетании). Поставить в духовку и выпекать 8 минут. Дать полностью остыть, затем вынуть из формы.

  3. Приготовить начинку. Венчиком вбить сливочный сыр со второй половиной сахара. В отдельной посуде взбить миксером сливки с лимонным соком. Осторожно ввести сливки в сырную массу, перемешать легкими движениями снизу вверх.

  4. Выложить начинку в остывшую форму. Поставить в холодильник на 3 часа.

  5. Ягоды вымыть, обсушить и уложить сверху. Снова поставить в холодильник на 30 минут. (Вообще можно использовать для украшения и кусочками фруктов, но ягоды дают нужную кислинку для правильного баланса со сладким вкусом самого чизкейка).

Комментарии

4.2 / 5
buksha_70
buksha_70

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт чизкейка со сливочным сыром и ягодами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

vita75
vita75

Уже делала два раза получается обалденно.

lyuda95
lyuda95

Спасибо Alina, ты меня спасла!!!

khavanskaya_92
khavanskaya_92

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Долинина Ариша
Долинина Ариша

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

tonya
tonya

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю чизкейк с голубым сыром onthekitchen.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-s-golubym-syrom.

ericho
ericho

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить чизкейк со сливочным сыром и ягодами

medynskaya_81
medynskaya_81

Ой, соскучилась что-то по чизкейку со сливочным сыром и ягодами.
Приготовлю завтра)

Рецепт Королевского чизкейка с фруктовым пюре и ягодами
Чизкейки Рецепт приготовления королевского чизкейка с фруктовым пюре и ягодами

Легкий белый торт с прослойкой - украшение любого стола.

300 мин

Рецепт Чизкейка в мультиварке с сыром и черникой
Чизкейки Как приготовить чизкейк в мультиварке с сыром и черникой

Роскошная выпечка! Как по особому случаю, так и в будни! Чизкейк - это не только красиво, но и очень-очень вкусно. Вы еще не пробовали готовить? Тогда я предоставлю вам такую возможность, поделившись подробным описанием. Рассказываю все до мелочей - остается добавить ваше желание и вперед - на кулинарные подвиги! ;)

3 ч

Рецепт Классического чизкейка с ягодами
Чизкейки Классический чизкейк с ягодами пошагово

Крем сырный
; сливочный сыр - 750 г; сметана - 100 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 180 г; лимонный фреш - 25 г;
Основа песочная
; печенье - 400 г; сливочное масло - 180 г; клубника - 100 г; голубика - 100 г...

6 ч

Рецепт Чизкейка с сыром Филадельфия
Чизкейки Рецепт чизкейка с сыром филадельфия

Любишь сладкое? Не проходи мимо классики! Хочу предложить Вашему вниманию свой рецепт чизкейка.

2 ч 50 мин