Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, тыквенный суп.
Очень вкусный и необычный суп. Перец и тыква отлично сочетаются и дополняют друг друга по вкусу. Рекомендую.
Суп-пюре из тыквы и болгарского перца
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 109 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- перец болгарский - 1 шт.
- тыква - 250 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- куркума - ½ ч.л.
- специи - 1
Как приготовить
-
Перец помыть, тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Завернуть в фольгу и запечь в течение 25-30 минут в духовке
-
Перец очистить от кожицы и семян. Порезать. Лук порубить мелко. Разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить половину нарезанного лука в течение 3 минут. Добавить перец, налить 200 г воды или бульона, посолить и варить на слабом огне 15 минут под крышкой.
-
При помощи погружного блендера сделать пюре, добавить молотую паприку и перемешать.
-
На оставшемся масле обжарить вторую половину лука, добавить тыкву, посолить, влить 200 г воды и так же варить на слабом огне 15 минут.
-
Пюрировать. Добавить куркуму, перемешать.
-
Должно получиться примерно одинаковое количество пюре из перца и тыквы. Вылить в глубокую тарелку, стараясь, чтобы пюре не перемешались между собой. Приятного аппетита.
Комментарии
4.6 / 5
lera97
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
pak_94
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Эмрис Галя
Ярослава, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от супа-пюре из тыквы и болгарского перца!
Елизавета Голышкина
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
ofimi1994
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит суп-пюре из тыквы и болгарского перца.
lyudochka70
Какая у Вас Фантазия!!!
aleksandra
Я выбрала суп-пюре из тыквы и болгарского перца, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Суп-пюре Рецепт приготовления супа-пюре из брюссельской капусты и тыквы
тыква — 800 г; капуста брюссельская — 400 г; мука — 25 г; масло сливочное — 40 г; молоко — 300 мл; бульон — 1500 мл; зелень...
60 мин
Суп-пюре Как приготовить пряный суп-пюре из тыквы золотая осень
Этот суп - моя палочка-выручалочка, когда нужно быстро накормить семью полезным и вкусным ужином. Особенно часто я его делаю осенью, когда у мамы в огороде созревают тыквы (а их в этом году, между прочем, созрело аж 16 штук, 6 из них такие большие, что кое-как смогли их унести с грядки!). Этот супчик очень хорош и зимой, только запаситесь тыквой: порежьте на кусочки и в морозилку.
30 мин
Суп-пюре Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком пошагово
Восхитительный суп с потрясающим ароматом, а благодаря кокосовому молоку - в меру жгучий. При подаче добавьте мелконарезанные перец чили и зелень.
30 мин
Суп-пюре Рецепт супа-пюре из тыквы со сливками
Тыква 1 кг; Лук 1 шт.; Овощной бульон 2 л; Морковь 1 шт.; Сливки 25%-ные 200 мл; Кедровые орехи 30 г; Сыр пармезан 50 г; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Орегано по вкусу; Базилик по вкусу; Оливковое масло extra virgin по вкусу; Сливочное масло 20 г...
1 ч
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!