Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, тыквенный суп.
Тыкву я не очень люблю, но недавно захотелось приготовить на ее основе суп-пюре, тем более на сайте канадской кухни обнаружил интересный рецепт. Особенно популярен он в провинции Квебек, а вообще, думаю, смело его можно отнести к интернациональной кухне (тем более "канадская кухня" - понятие условное и сборное:
В глубокой сковороде разогреть масло и выложить мякоть тыквы, обжарить несколько минут. Добавить немного воды и готовить под крышкой некоторое время, практически до мягкости.
Добавить тертую морковь и оставить еще минут на 5.
В завершении присоединить лук-порей - он самый нежный представитель, ему хватит еще пары минут. По рецепту полагался также сельдерей (1-2 шт., стебли; но т. к. в нашей деревне его продают просто гигантскими упаковками, а я его не особо жалую - пришлось отказаться. Ну а Вам все же рекомендую суп с ним) .
Отварить картофель в овощном/курином бульоне, снимая пену у меня все просто - вода + картофель, а впрочем, это и есть почти уже бульон:) Присоединить подготовленные овощи, при необходимости еще немного проварить, снять с огня. Добавить соль, перец, мускатный орех по вкусу. Пробить блендером, по желанию добавить сливок и еще раз прогреть, а можно и без них. При подаче присыпать грецкими орехами. Душевный канадский суп готов:)
Inedede1997, это просто волшебный рецепт канадского тыквенного супа-пюре!
спасибо!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Сегодня проводила эксперимент: готовила тыквенный суп-пюре со шпинатом. Приятного аппетита!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Нямка нямнямка…
Inedede1997, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Рецепт просто бомба!!!!
канадский тыквенный суп-пюре готовить просто и не долго!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Inedede1997, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Тыквенных супов у нас нынче - вагон и маленькая тележка, что-то новое придумать непросто. Взбитые сливки с пряностями в горячем супе имеют шанс удивить ваших гостей
1 ч
Изумительный суп с потрясающей нежной консистенцией. А его рецепт может вдохновить вас на новые кулинарные идеи!
40 мин
Для любителей тыквы легкий суп французской кухни, который очень просто приготовить. Суп непременно порадует вас своим вкусом!
40 мин
Тыква 500 г; Картофель 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 20%-ой жирности 200 мл; Масло сливочное 20 г; Масло растительное 20 мл...
40 мин
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!