Майонез

Толстых Марго

автор Толстых Марго

13 отзывов
Рецепт майонеза
  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 64 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт домашнего майонеза,  вкусные соусы.

Ой как давно надо было выложить этот рецепт, да все руки не доходили. Новогодний прием заявок наконец-то подтолкнул сделать это. Домашний майонез несколько отличается по вкусу от магазинного, да и вреда от него несравнимо меньше - никаких тебе загустителей, эмульгаторов и прочих Е в состав нет ;). Для заправки салатов он подходит идеально.

Ингредиенты:

Основа

  • очень свежий желток 3 шт.
  • готовая горчица 2 ч.л.
  • белый винный уксус или лимонный сок 1 ч.л.
  • растительное масло 600 мл
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Желтки выливаем в миску, добавляем горчицу и уксус и взбиваем до легкой пенистости.

    майонез
  2. Не прекращаю взбивать (а взбиваем мы в одном направлении - это важно!), начинаем по каплям вливать масло. Сначала медленно, а когда соус начнет загустевать - быстрее.

    майонез
  3. Корректируем вкус при помощи соли, перца и дополнительного лимонного сока.

    майонез
  4. Вкусных вам блюд!

Комментарии

3.9 / 5
itillilin2000
itillilin2000

Толстых, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

mila
mila

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, майонез суперрр!!!

Четверик Яся
Четверик Яся

Спасибо за отличные рецепты!!!

tokovaya_76
tokovaya_76

Так захотелось майонеза, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

vilnyanskaya_91
vilnyanskaya_91

Блюдо просто супер, готовила майонез впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Гарифзянова Даня
Гарифзянова Даня

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

rudnova_91
rudnova_91

Заприметила новый рецепт постного майонеза, но вот еще руки не дошли.

isissi
isissi

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

semam1992
semam1992

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

anyusha89
anyusha89

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

idintast
idintast

Думаю, очень вкусно.

Зина Шабельская
Зина Шабельская

Майонез — отпад!
Быстро и очень вкусно!

asedesa1982
asedesa1982

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Рецепт Сконов с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой
Хлеб Рецепт приготовления сконов с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой

Пшеничная мука 300 г; Соль 1/4 чайной ложки; Разрыхлитель 2 ч.л.; Цедра апельсина 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Сливки 10%-ные 125 мл; Сахар 90 г; Сливочное масло 60 г; Яичный желток 1 шт.; Курага 100 г; Сахарная пудра по вкусу; Горький шоколад 50 г...

1 ч

Рецепт Ризотто с шампанским, креветками и гребешками
Ризотто Как приготовить ризотто с шампанским, креветками и гребешками

Сливочное масло 2 столовые ложки; Зеленый лук 20 г; Рис арборио 0,6 стак.; Морские гребешки 230 г; Сухое шампанское 1 стак.; Куриный бульон 400 мл; Тертый сыр пармезан 30 г; Очищенные креветки 100 г...

20 мин

Рецепт Суфле с голубым сыром и мускатным орехом
Суфле Суфле с голубым сыром и мускатным орехом пошагово

сыр голубой - 50 г; яичные белки - 3 шт.; яичные желтки - 2 шт.; молоко - 300 мл; масло сливочное - 1 ст.л.; мука пшеничная - 1 ст.л.; мускатный орех молотый - 1 щепотка; соль морская - 1 щепотка...

50 мин

Рецепт Рагу со свининой и тыквой в горшочках
Рагу Рецепт рагу со свининой и тыквой в горшочках

Хочу поделить с вами вкусным рагу с тыквой. Готовится достаточно легко, ингредиенты просты и найдутся в каждом доме, а результат очень вкусный и сытный. Попробуйте, не пожалеете.

1 ч 30 мин