Суфле с голубым сыром и мускатным орехом

litunovskaya_77

автор litunovskaya_77

8 отзывов
Рецепт суфле с голубым сыром и мускатным орехом

Ингредиенты:

  • сыр голубой - 50 г
  • яичные белки - 3 шт.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • молоко - 300 мл
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • мука пшеничная - 1 ст.л.
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 160 С.

  2. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить муку, выключить огонь и вымешать. Поставить на огонь еще на 2 минуты.

  3. Снять кастрюлю с огня и, непрерывно помешивая венчиком, тонкой струйкой влить молоко, затем вернуть на огонь и прогревать 1-2 минуты, пока масса не загустеет.

    суфле с голубым сыром и мускатным орехом
  4. Добавить мускатный орех, перемешать.

    суфле с голубым сыром и мускатным орехом
  5. Желтки взбить миксером. Непрерывно взбивая молочный соус, медленно влить в него взбитые желтки.

    суфле с голубым сыром и мускатным орехом
  6. Голубой сыр нарезать небольшими кубиками, добавить в суфле.

    суфле с голубым сыром и мускатным орехом
  7. Предварительно охлажденные белки посолить и взбить миксером в крепкую пену.

    суфле с голубым сыром и мускатным орехом
  8. Деревянной ложкой вмешать в суфле часть взбитых белков, затем получившуюся массу ввести в оставшиеся белки.

    суфле с голубым сыром и мускатным орехом
  9. Разложить суфле в керамические формочки или чашки, наполняя их на 2/3 объема.

    суфле с голубым сыром и мускатным орехом
  10. Поставить формочки в небольшой противень и запекать в разогретой духовке 20 минут.

    суфле с голубым сыром и мускатным орехом

Комментарии

4.2 / 5
Садовская Даша
Садовская Даша

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

gedither1992
gedither1992

Я давненько поглядываю на суфле с голубым сыром и мускатным орехом — очень аппетитно!
Буду готовить!

Алена Рожок
Алена Рожок

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Варейкина Вера
Варейкина Вера

На сайте нашла черносмородиновое суфле просто ли приготовить?

isestat1972
isestat1972

Litunovskaya_77, получилось зашибись!

yetiturse
yetiturse

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суфле с голубым сыром и мускатным орехом

parisedi1980
parisedi1980

Отчитываюсь.
суфле с голубым сыром и мускатным орехом супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

tokovaya_76
tokovaya_76

Это, реально, вкуснотища.

Рецепт Тыквенного суфле с козьим сыром
Суфле Рецепт приготовления тыквенного суфле с козьим сыром

Сегодня у меня тыквенный день (спасибо свекрови, которая снабжает меня вкуснейшей и красивейшей тыквой!). На соседнем фото - тыквенные оладьи, а в холодильнике- тыквенная каша (ее фото я приложила здесь к рецепту). Ну а лично для себя, любимой- это нежнейшее суфле! Очень воздушно, пикантно, необычно! Обязательно буду делать еще! Только еще побольше сыра нужно положить) так приятно оттеняет сладкую и вкусную тыкву! И, конечно, мои любимые пряности и прованские травы!

1 ч

Рецепт Черносмородинового суфле
Суфле Как приготовить черносмородиновое суфле

Нежнейшее суфле с изысканным черносмородиновым вкусом.

20 мин

Рецепт Суфле в микроволновке
Суфле Суфле в микроволновке пошагово

Если кому-то хочется десерта прямо сейчас и немедленно, этот рецепт - для вас! Нравится как большим, так и маленьким привередам, так что давайте узнаем, как же приготовить суфле в микроволновке.

30 мин

Рецепт Суфле из брокколи
Суфле Рецепт суфле из брокколи

сыр — 50 г; брокколи — 1 шт.; сливки — 100 мл; масло сливочное — 50 г; мука пшеничная — 150 г; яйцо — 2 шт.; масло растительное; базилик; соль...

45 мин