Телячьи тефтельки с соусом из помидоров

abelousov

автор abelousov

14 отзывов
Рецепт телячьих тефтелек с соусом из помидоров
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 3 порции
  • Калорий: 184 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Фарш лучше использовать домашний. Если помидоры кислые, добавьте в соус немного сахара.

Ингредиенты:

  • фарш из телятины - 600 г
  • помидоры - 2 шт.
  • лук красный - ½ шт.
  • лук зеленый - 2 стебля
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • мука - 1 ст.л.
  • кинза свежая - 6 веточек
  • кориандр молотый - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • куркума - ¼ ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка
  • карри - ¼ ч.л.
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. В фарш добавить кориандр, куркуму, карри.

  2. Зеленый лук мелко нарезать и добавить в фарш, все посолить, поперчить и перемешать.

    телячьи тефтельки с соусом из помидоров
  3. Сформировать из фарша тефтельки или небольшие котлетки и обвалять их в муке.

    телячьи тефтельки с соусом из помидоров
  4. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить тефтельки со всех сторон, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

    телячьи тефтельки с соусом из помидоров
  5. Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить.

    телячьи тефтельки с соусом из помидоров
  6. Помидоры разрезать пополам и срезом натереть на крупной терке, так чтобы кожица не попала в соус.

    телячьи тефтельки с соусом из помидоров
  7. Кинзу мелко нарезать.

    телячьи тефтельки с соусом из помидоров
  8. Приготовить соус: в отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук и чеснок, добавить натертые помидоры, посолить и посыпать кинзой, затем снять с огня и слегка поперчить. Подавать тефтельки с соусом из помидоров.

    телячьи тефтельки с соусом из помидоров
  9. Подавать тефтельки с соусом из помидоров.

    телячьи тефтельки с соусом из помидоров

Комментарии

3.5 / 5
lizaveta
lizaveta

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

anyuta72
anyuta72

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела телячьи тефтельки с соусом из помидоров.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Батючок Галка
Батючок Галка

Я телячьи тефтельки с соусом из помидоров ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

enisso
enisso

Спс)
оч понравилось)

Лиля Масмуди
Лиля Масмуди

Таким способом обязательно попробуем приготовить телячьи тефтельки с соусом из помидоров! спасибо!

antintout1977
antintout1977

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

alina
alina

Вчера был день телячьих тефтелек с соусом из помидоров.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

lida82
lida82

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в телячьих тефтельках с соусом из помидоров. Посмотрите еще тефтельки onthekitchen.ru/goryachee/tefteli/teftelki, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Мила Рыжик
Мила Рыжик

Abelousov, спасибо огромное за рецепт телячьих тефтелек с соусом из помидоров!
делаю уже 5-й раз!

erorir
erorir

Спасибо!!!
за рецепт!!!

adelaida
adelaida

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла телячьи тефтельки с соусом из помидоров. Вот я ему и приготовлю.

sofiya
sofiya

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

tidadya
tidadya

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

nurit
nurit

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Рецепт Тефтелек из индейки с рисом и томатным соусом
Тефтели Рецепт приготовления тефтелек из индейки с рисом и томатным соусом

Хлеб лучше взять черствый или подсушить его немного в духовке или на сковороде.

1 ч

Рецепт Куриных тефтелек в картофельных корзиночках
Тефтели Как приготовить куриные тефтельки в картофельных корзиночках

На первый взгляд можно подумать, что это сладкие пирожные для десерта, но на самом деле это отличный вариант для фуршета. Рассказываю, как приготовить куриные тефтельки в картофельных корзиночках.

120 мин

Рецепт Запеченных тефтелек в сметанном соусе
Тефтели Запеченные тефтельки в сметанном соусе пошагово

Такие запеченные тефтельки в сметанном соусе подойдут для сытного обеда не только взрослым, но и детям после 1,5 лет. Для их приготовления не нужно обжарки - они запекаются в соусе в духовке.

120 мин

Рецепт Куриных тефтелек под сырным соусом
Тефтели Рецепт куриных тефтелек под сырным соусом

3 кусочка куриного филе; 2 луковицы среднего размера; 3 кусочка хлеба; молоко; соль, перец; 300 г твердого сыра; 500 мл 10% сливок; 3-4 зубчика чеснока; зелень (петрушка, укроп)...

1 ч