Вы будете смеяться, но я снова с рыбным рецептом! На этот раз хочу предложить тефтели, тушеные с белыми сушеными грибами, с овощами и сметанкой. Я рискнула приготовить сразу и гарнир, т. е.потушить и картошечку. Получилось очень вкусно и ароматно. Главное почти никаких жиров. И для тех, кто не ест жареное, тефтели можно не обжаривать, а просто сырыми укладывать и все овощи тоже использовать в сыром виде. А на вкус получаются почти как мясные (для меня это было выручалкой, что бы накормить детей рыбой) Попробуйте и вы.
Тефтели рыбные тушеные с грибами
Ингредиенты:
- Филе рыбы (щука,судак,сом) - 800 г
- яйца куриные - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- грибы - 2 шт.
- зелень - по вкусу
- рыбный фарш - по вкусу
- хлеб белый - по вкусу
- молоко - по вкусу
- соус - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
-
Сначала разделать рыбу и отделить филе (голову, хвост и хребет можно использовать для ухи). Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле. Хлеб замочить в молоке. Яйца взбить.
-
Грибы промыть и замочить на 1час, затем отварить в этой же воде до готовности.
-
Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на терке, помидоры я режу пополам и тоже натираю на терке (кожицу выбрасываю). Слегка притомить лук и морковь на сковородке в смеси растительного и сливочного масла, добавить помидоры и еще потушить минут 5-10.
-
Из фарша формуем тефтельки и слегка обжариваем их на растительном масле. Картофель чистим. В овощную смесь добавляем слитый грибной отвр, сметану, солим и перчим.
-
В огнеупорную посуду укладывем картофель, грибы, затем тефтели и сверху на тефтели выкладываем ложкой соус, накрываем крышкой и отправляем в духовку минут на 40-45.Готовое блюдо посыпать зеленью и по желанию толченым чесноком. Приятного аппетита!
Комментарии
4.5 / 5
Ася Абросимова
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
acidcore
Блюдо просто супер, готовила тефтели рыбные тушеные с грибами впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Анна Стрельченко
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
rudnova_91
И от меня вот ссылка на http://onthekitchen.ru/goryachee/tefteli/rybnye-tefteli-v-molochnom-souse.
marianna80
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
turyab_76
Какая красота…
Зина Бикбулатова
Очень очень вкусно получилось!!!
Виолетта Ерошина
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
orouroff
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
elnikova_76
Это какой-то шедевр!!!
Дорогина, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Тефтели Рецепт приготовления тефтелей с сюрпризом, запеченные с баклажанами и грибами
Это очень вкусно, попробуйте!
1 ч
Тефтели Как приготовить рыбные тефтельки в сметанном соусе за 20 минут
Рыбные тефтели в сметанном соусе приготовлены из камбалы в микроволновке быстренько за 20 минут.
20 мин
Тефтели Тефтели в сметанном соусе с грибами пошагово
Нежные тефтели в сметанном соусе с грибами. Простое блюдо, которое понравится и детям и взрослым.
1 ч 5 мин
Тефтели Рецепт рыбных тефтелей в пикантном соусе
Рыбные тефтели, потушенные в соусе из помидоров с пряными приправами - хорошая идея для ужина. Аппетитны, вкусны и не оставляют тяжести в желудке. Да и приготовить их несложно.
1 ч 50 мин
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тефтелей рыбных тушеных с грибами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!