Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт тефтелей, рецепты на ужин.
Очень нежные рыбные тефтели в соусе, которые тают во рту. Потрясающий кисло-сладкий соус идеально подчеркнет нежный вкус рыбы, попробуйте - вы не пожалеете.
Рыбные тефтели
Ингредиенты:
- 0,5 кг хека
- 0,5 кг пангасиуса
- 200 г мякиша белого хлеба
- 200 мл чистой воды или бульона
- 120 мл смеси молока и воды 1:1 (или просто воды)
- 100 г томатной пасты
- 1 крупная луковица
- 1 средняя морковь
- 2 ст.л. муки
- 1 ст.л. сахара
- несколько веточек зелени
- соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и мелко порезать. На сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла и всыпать лук. Жарить его до золотистого цвета, помешивая, в течение 2-3 минут.
-
Затем добавить морковь, снова перемешать и продолжать тушить до готовности еще около 5-7 минут. Хлебный мякиш замочить на 10 минут в небольшом количестве смеси молока и воды или просто воды.
-
Пропустить рыбное филе с обжаркой и хлебом через мясорубку. Добавить измельченную зелень и специи по вкусу, снова перемешать. Из полученной массы формировать небольшие тефтели и обвалять их в муке.
-
На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла, выложить тефтели и обжарить их со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне (всего около 7-10 минут). Переложить рыбные тефтели на блюдо и приготовить соус.
-
На сковороду добавить ложку растительного масла, муку и тщательно размешать, чтобы не было комков. Убавить огонь до средне-слабого, влить воду или бульон, добавить томатную пасту и перемешать. Кипятить 5 минут, добавить соль, перец и специи по вкусу.
-
Положить в сковороду с соусом тефтели из рыбы. Готовить около 15 минут до готовности на слабом огне. Снять сковороду с огня и оставить приблизительно на 10 минут под крышкой. Разложить готовые рыбные тефтели в соусе на тарелки, подавать горячими к любому гарниру, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии
3.6 / 5
latenko_76
Muzhevich_88, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Тоня Яровикова
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Ольга Пургина
Очень круто получилось!
houdat1997
Сегодня приготовила рыбные тефтели…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
shagalieva_83
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Плесанова Лида
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Эмрис Галя
Бесподобный рецепт рыбных тефтелей!!!
Все получилось, спасибо, muzhevich_88!!!
alena92
Очень популярно все расписано. Спасибо.
licle1997
Спасибо за рецепт рыбных тефтелей, он мне пригодился.
elyilor
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
anka
Очень вкусно!
Все как в рецепте muzhevich_88.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
troschilova_77
Делала рыбные тефтели уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
ororor
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
anastasiya
Muzhevich_88, сделала сегодня рыбные тефтели.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
ponyavina_71
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Майковская Людочка
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Тефтели Рецепт приготовления рыбных тефтелек в сметанном соусе за 20 минут
Рыбные тефтели в сметанном соусе приготовлены из камбалы в микроволновке быстренько за 20 минут.
20 мин
Тефтели Как приготовить рыбные тефтели в пикантном соусе
Рыбные тефтели, потушенные в соусе из помидоров с пряными приправами - хорошая идея для ужина. Аппетитны, вкусны и не оставляют тяжести в желудке. Да и приготовить их несложно.
1 ч 50 мин
Тефтели Тефтели рыбные тушеные с грибами пошагово
Вы будете смеяться, но я снова с рыбным рецептом! На этот раз хочу предложить тефтели, тушеные с белыми сушеными грибами, с овощами и сметанкой. Я рискнула приготовить сразу и гарнир, т. е.потушить и картошечку. Получилось очень вкусно и ароматно. Главное почти никаких жиров. И для тех, кто не ест жареное, тефтели можно не обжаривать, а просто сырыми укладывать и все овощи тоже использовать в сыром виде. А на вкус получаются почти как мясные (для меня это было выручалкой, что бы накормить детей рыбой) Попробуйте и вы.
1 ч 20 мин
Тефтели Рецепт рыбных тефтелей в молочном соусе
Очень вкусное блюдо. В качестве гарнира можно использовать картофель отварной или рис. У меня получилось 25 штук.
1 ч 30 мин
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».