Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт тефтелей, рецепты на ужин, классические рецепты.
По этому рецепту даже начинающая хозяйка с легкостью приготовит нежные и ароматные тефтели из фарша с добавлением грибов в духовке.
Тефтели с грибами
Ингредиенты:
- 300 г фарша (свино-говяжьего)
- 200-250 мл томатного сока (желательно домашнего) или 1 ст.л. томатной пасты
- 200 г свежих грибов
- 120 мл чистой воды
- 1 луковица
- 100 г риса
- 50 г твердого сыра
- 3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. крахмала (или муки)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. сахара
- сушеный или свежий укроп
- соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
В духовке
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Рив всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (около 500 мл) и варить примерно 20-30 минут до готовности. Откинуть рис на сито и тщательно промыть под струей холодной воды. Оставить рис стекать от воды.
-
Лук очистить и порезать небольшими кусочками. Грибы также промыть, обсушить и порезать средними кусочками. Соединить грибы с луком и очищенными зубчиками чеснока, взбить блендером до однородности.
-
Фарш тщательно вымесить и слегка отбить руками, несколько раз отбить его об миску (поднимая руками вверх и бросая в миску). Соединить фарш с грибами и рисом, посолить и поперчить все по вкусу, добавить специи, сушеный укроп и перемешать.
-
Сыр натереть на крупной терке, свежий укроп промыть и нашинковать, добавить в фарш с грибами и перемешать. Форму для запекания смазать очень тонким слоем растительного масла и выложить туда небольшие круглые тефтели, формируя их влажными руками.
-
Томатный сок (или растворить в 200 мл воды томатную пасту) соединить с сахаром и сметаной, взболтать вилкой или венчиком до однородности. В отдельной мисочке растворить крахмал или муку в воде, размешивая смесь вилкой.
-
Смешать томатный соус с крахмальной жидкостью и залить полученной жидкостью тефтели в форме. Накрыть все фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку.
-
Запекать тефтели в томатном соусе примерно 1 час. Вынуть форму, снять фольгу и подавать тефтели с грибами к столу горячими, полив подливкой, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Комментарии
4.8 / 5
Алеся Трунова
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Лукьяница Маша
Engarat1976, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт тефтелей с грибами!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
evgeniya82
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Анастасия Осинцева
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Рита Гилева
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
teana1993
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
pastukhova_85
Спасибо, engarat1976!
Ваш рецепт тефтелей с грибами всё-таки самый лучший из всех!
Лика Дорина
И это вправду весьма необычный рецепт.
anika82
Спасибо за рецепт тефтелей с грибами.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Тефтели Рецепт приготовления тефтелей с сюрпризом, запеченные с баклажанами и грибами
Это очень вкусно, попробуйте!
1 ч
Тефтели Как приготовить тефтели в сметанном соусе с грибами
Нежные тефтели в сметанном соусе с грибами. Простое блюдо, которое понравится и детям и взрослым.
1 ч 5 мин
Тефтели Тефтели рыбные тушеные с грибами пошагово
Вы будете смеяться, но я снова с рыбным рецептом! На этот раз хочу предложить тефтели, тушеные с белыми сушеными грибами, с овощами и сметанкой. Я рискнула приготовить сразу и гарнир, т. е.потушить и картошечку. Получилось очень вкусно и ароматно. Главное почти никаких жиров. И для тех, кто не ест жареное, тефтели можно не обжаривать, а просто сырыми укладывать и все овощи тоже использовать в сыром виде. А на вкус получаются почти как мясные (для меня это было выручалкой, что бы накормить детей рыбой) Попробуйте и вы.
1 ч 20 мин
Тефтели Рецепт тефтелей из гречки с грибами
гречневая крупа - 200 г; томатная паста - 4 ст.л.; мука - 4 ст.л.; масло растительное - по вкусу; петрушка - 1; специи - 1...
1 ч 30 мин
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.