Стейки из говядины под грибным соусом с голубым сыром

sushu

автор sushu

18 отзывов
Рецепт стейков из говядины под грибным соусом с голубым сыром

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт стейка,  рецепты на сковороде.

Ингредиенты:

  • Говяжий стейк 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Лук репчатый 1 головка
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Свежие грибы 230 г
  • Измельченный свежий тимьян 1 ч.л.
  • Бренди 2 столовые ложки
  • Говяжий бульон 1/2 стак.
  • Голубой сыр 1/2 стак.

Специальное оборудование:

Сковорода с керамическим покрытием, Нож керамический, Барный набор

Как приготовить

  1. Посолите и поперчите стейки.

  2. Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите мясо и обжарьте на сильном огне до нужной вам степени прожаренности с двух сторон (2-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки). Отправьте мясо в слегка разогретую духовку и сохраняйте теплыми или закройте фольгой.

  3. В этой же сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и пассеруйте 5 минут до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и тимьян и готовьте еще минуту.

  4. Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте 7-9 минут до мягкости.

  5. Влейте бульон и бренди и дайте жидкости выпариться на половину.

  6. Снимите с огня, вмешайте раскрошенный сыр и полейте мясо. Сразу подавайте.

Комментарии

4.2 / 5
latenko_76
latenko_76

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

arint
arint

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

alentyeva_74
alentyeva_74

Вкуснятина неописуемая!!!

torooti1984
torooti1984

Это не стейки из говядины под грибным соусом с голубым сыром, это просто бомба!!!
Я готовила стейки из говядины под грибным соусом с голубым сыром на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне стейки из говядины под грибным соусом с голубым сыром даже гости заказывают!!

Дана Борзенко
Дана Борзенко

Получилось отменно!
sushu, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

hisisiton1970
hisisiton1970

Недавно готовила стейки из куриного филе с овощами под сыром, так мне даже не осталось)

yelza81
yelza81

Спасибо за рецепт стейков из говядины под грибным соусом с голубым сыром, получилось!

torgovtseva_98
torgovtseva_98

Спасибо, рецептик замечательный

Маяковская Яна
Маяковская Яна

А я всегда готовлю с sushu и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

herendi1983
herendi1983

Это какой-то шедевр!!!
sushu, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

kristina74
kristina74

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

estossen
estossen

Стейки из говядины под грибным соусом с голубым сыром — просто СУПЕР!!!

olga
olga

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по стейкам из говядины под грибным соусом с голубым сыром!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

yelza81
yelza81

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Стеблева Маша
Стеблева Маша

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

lyudochka70
lyudochka70

Супер!
у меня нет слов .

Солодина Татьяна
Солодина Татьяна

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

alla
alla

Это очень - очень вкусный рецепт!

Рецепт Стейков из говядины с тархуновым сливочным маслом на мангале на дощечке
Стейк Рецепт приготовления стейков из говядины с тархуновым сливочным маслом на мангале на дощечке

Стейки из говядины с тархуновым сливочным маслом на мангале на дощечке очень интересно готовить, ну а что уж говорить о процессе поглощения?!) Честно говоря, я даже не думала, что говядина на мангале может быть такой сочной и нежной, этот способ приготовления отлично подходит для мяса без жилок! Масло прекрасно дополняет и обогащает мясо, аромат такой манящий и аппетитный, что вряд ли кто-либо откажется угоститься.

60 мин

Рецепт Рибая-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков
Стейк Как приготовить рибая-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков

Говяжий рибай 300 г; Картофельное пюре 150 г; Сливки 10%-ные 100 мл; Сморчки 100 г; Оливковое масло 3 столовые ложки; Розовая гималайская соль щепотка; Перец черный молотый щепотка; Пшеничная мука 1 ч.л....

20 мин

Рецепт Стейков из лосося на гриле с травяным соусом из мяты и базилика
Стейк Стейки из лосося на гриле с травяным соусом из мяты и базилика пошагово

Листья базилика 1/2 стак.; Листья мяты 20 г; Перец халапеньо 3 столовые ложки; Уксус 2 столовые ложки; Сахар 1 ч.л.; Тертый имбирь 2,5 ч.л.; Рыбный соус 2 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Стейк из лосося 4 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Перец черный молотый щепотка; Лайм 1 шт.; Растительное масло по вкусу...

25 мин

Рецепт Стейков лосося на зеленых тальятелле под щавелевым соусом
Стейк Рецепт стейков лосося на зеленых тальятелле под щавелевым соусом

лосось - 4 шт.; тальятелле - 500 г; розмарин - 1; сметана жирная - 300 г; лимоны - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; щавель свежий - 1 пучок; специи - 1...

1 ч