Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рыбы, красивые рецепты.
Треска с цветной капустой
Ингредиенты:
- Филе трески 1 кг
- Дайкон 300 г
- Цветная капуста 300 г
- Сливочное масло 100 г
- Укроп 20 г
- Икра трески 50 г
- Бульон 500 мл
- Лук-шалот 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 35%-ные 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Белое сухое вино 100 мл
Как приготовить
-
Мелко нарезать лук-шалот и чеснок и слегка обжарить их в небольшом количестве сливочного масла (примерно 10 г), добавить белое вино и варить на быстром огне, пока вино не выпарится примерно наполовину.
-
Добавить куриный, рыбный или овощной бульон, довести до кипения и варить в нем куски филе трески в течение семи минут. Достать рыбу, положить в теплое место, бульон процедить, добавить сливки и варить, пока не загустеет. Тогда вмешать в него икру, посолить и поперчить, если надо.
-
На мандолине или ножом нарезать тонкими ломтиками редьку и цветную капусту. В тарелку выложить рыбу, сверху капусту и редьку, полить соусом и украсить укропом.
Комментарии
4.8 / 5
Виноградова Тоня
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать треску с цветной капустой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
ideni1975
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
garkusheva_70
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
anyusha70
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
inna93
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
ira
Vera80, большое спасибо!
Валентина Тараканова
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
arina70
Столько нового узнала про треску с цветной капустой!
Спасибо!!
Рыба Рецепт приготовления форели, запеченной с лимоном, перцем, зеленью и брюссельской капустой
Форель (лосось или семга) — 2-2,7 кг; Капуста брюссельская — 15 шт.; Перец сладкий — 2 шт.; Лук порей (стебель) — 1 шт.; Лимон — 1 шт.; Петрушка (зелень) — 1 пучок; Масло сливочное — 50 г; Соль; Специи — по вкусу; Фольга...
1 ч
Рыба Как приготовить треску запеченную с овощами в духовке
Плаки - традиционное греческое блюдо, рыба, запеченая в духовке с помидорами. Запекать можно не только треску, но и окуня или другую белую рыбу.
1 ч
Омлет Фриттата с грибами и цветной капустой пошагово
Вариация на тему "Фриттата" Часто готовлю такой вариант быстрого обеда. Добавки всегда разные, что есть в холодильнике. Сегодня вариант с грибами, цветной капустой, брокколи и стручковой фасолью! Недавно узнала, что такой вариант омлета - это фриттата так сказать! Ну так, значит так Итак, вариация на тему "фриттата", зимняя
30 мин
Котлеты Рецепт котлет с фасолью и цветной капустой
соль - 1 щепотка; говяжий фарш - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; зелень - по вкусу; фасоль зеленая стручковая - 1; капуста цветная - 1 кочан; сметана - по вкусу; перец черный - 1 щепотка; чеснок - по вкусу; хмели-сунели - по вкусу; масло растительное - по вкусу; сухари панировочные - по вкусу...
60 мин
Я уже сделала треску с цветной капустой.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!