Роскошное рыбное лакомство, достойное царского стола. При этом готовится оно не очень сложно, нужно лишь аккуратно разделать рыбу на филе.
Лосось рыбная бандероль
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 422 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- лосось - 2 кг
- имбирь корень - 2 ст.л.
- креветки королевские - 400 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сливки 20% - 50 мл
- перец болгарский красный - 1 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- соевый соус - 4 ст.л.
- мед жидкий - 2 ст.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- приправа для рыбы - по вкусу
Как приготовить
-
Лосося очистите, выпотрошите и тщательно промойте. Сделайте глубокий надрез вдоль хребта, немного раздвиньте мякоть и, делая небольшие подрезы вдоль ребер, разделите рыбу на 2 половины. Удалите хребет вместе с хвостом, а также плавники, реберные кости и мелкие косточки.
-
Очень острым ножом сделайте на коже одного филе глубокие крестообразные надрезы.
-
Креветки разморозьте. Отварите и очистите от панциря и кишечной жилы.
-
Зеленый лук нарежьте по диагонали небольшими кусочками. Чеснок и имбирь очистите и измельчите.
-
Перец очистите от семян, нарежьте тонкими полукольцами.
-
Приготовьте начинку. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, перец, чеснок и имбирь до мягкости, 3-4 минуты.
-
Влейте сливки, размешайте и готовьте, пока смесь не загустеет.
-
Добавьте креветки, готовьте 1 минуту. Снимите с огня.
-
Кусок пергамента (у меня фольга) размером с противень положите на рабочую поверхность. Выложите на пергамент 4 отрезка бечевки, через равные интервалы.
-
Сверху кожей вниз поместите кусок филе без надрезов. Ровным слоем распределите по рыбе начинку. Посыпьте лимонной приправой.
-
Накройте начинку вторым куском филе, слегка прижмите. Свяжите концы бечевок. Поставьте противень в духовку и нагрейте ее до 220 градусов.
-
Аккуратно перенесите пергамент с рыбой в духовку на разогретый противень. Готовьте 30 минут.
-
Выдавите лимонный сок.
-
В сотейнике разогрейте лимонный сок с медом и соевым соусом.
-
Готовую рыбу полейте соусом, накройте фольгой и дайте постоять 5 минут.
-
Выложите рыбу на сервировочное блюдо. Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
Комментарии
4.9 / 5
Людочка Сергеечева
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Настасья Бакулина
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
lyuba
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить сборную рыбную солянку onthekitchen.ru/supy/solyanka/sbornaya-rybnaya-solyanka. Вот ).
Мартакова Софья
Спасибо за рецепт, готовила лосося рыбная бандероль на день рождения сестры
Всем понравилось
vidnichuk_70
Bochina_92! Спасибо за рецепт!
лосося рыбная бандероль готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
norsits1987
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Лида Потёмкина
Да лосося рыбная бандероль так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
bochina_92, спасибо!
irisha
Красотищаа!
Ивчина Мила
Bochina_92, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
nadezhda92
Обязательно сделаю лосося рыбная бандероль!!!
Ася Абросимова
Супер все получилось
lizaveta95
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
duterkesu
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
tatyana96
Спасибо, bochina_92, очень вкусно!
Валя Гормашова
Обалденно, вкусно! bochina_92, вы кудесница!
Юля Лашуня
Bochina_92, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Лида Андрияненкова
Какая красота…
edisidout
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Рыба Рецепт приготовления копченыев лосось на желе из томатного коктеи ля
лосось — 200 г; сок томатный — 160 мл; водка — 50 мл; желатин — 20 г; майонез — 100 г; соус вустерский; соус табаско; базилик; эстрагон; сушеные водоросли нори; ваниль; соль; черный перец...
35 мин
Рыба Как приготовить лосося по-тоскански на решетке на мангале
Лосось "По-тоскански" на решетке на мангале - очень нежное, сочное блюдо. Рыба получается просто волшебной, благодаря хорошему сочетанию лимонного сока и специй. Растительное масло нужно добавлять в маринад обязательно, оно не только делает рыбу сочной и и не дает ей прилипнуть к решетке, в противном случае лосося с решетки будет очень не просто снять.
15 мин
Рыба Запеченный лосось с чесноком и горчицей пошагово
Деликатесное блюдо можно приготовить за 30 минут. Одно из таких - запеченный лосось с чесноком и горчицей. Очень простое приготовление, но результат достоин хорошего ресторана.
30 мин
Рыба Рецепт лосося с панировочными сухарями
Знаете, как приготовить лосося с панировочными сухарями? Вам потребуется смесь горчицы и меда, чтобы панировочные сухари хорошо прикрепились к рыбке, а затем запекайте кусочки в духовке.
25 мин
Оооочень вкусно получилось