Ризотто со свеклой и фетой

drobchenko_97

автор drobchenko_97

20 отзывов
Рецепт ризотто со свеклой и фетой
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 648 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Очень красочное и необычное ризотто. Самые лучшие и полезные ингредиенты. Ризотто я обычно готовлю с рисом арборио - он не теряет своей формы, но в то же время очень крахмалистый.

Ингредиенты:

  • 250 г круглозерного риса (типа Арборио)
  • 1 л куриного бульона (можно из кубика)
  • 1 средняя готовая свекла, очистить
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
  • 2 ч.л. бальзамического уксуса
  • 1 упаковка феты
  • 1 ст.л. оливкового масла

Как приготовить

  1. Держите бульон все время горячим в маленьком кастрюльке на плите.

  2. Сначала превратите свеклу в пюре в комбайне или блендере, добавляя по капле бальзамического уксуса, чтобы свекла была в виде пюре, но не слишком жидкая.

  3. Затем слегка поджарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты. Добавьте рис, перемешайте, чтобы зерна риса стали масляными.

  4. Добавляйте по половнику бульона в рис, все время помешивая и давая жидкости немного испариться, перед тем, как добавить следующий половник. Продолжайте процесс, пока бульон не впитается, а рис станет кашеобразным, но не развалится. Попробуйте на вкус и добавьте соли/перца.

  5. Когда рис дошел до нужной консистенции, добавьте свекольное пюре и помешивайте еще 2 минуты. Еще раз попробуйте на вкус, добавьте и разложите по тарелкам. Сверху посыпьте фетой.

Комментарии

4.1 / 5
Луиза Незымаева
Луиза Незымаева

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

ildun
ildun

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

etofiniow1994
etofiniow1994

Drobchenko_97, классный рецепт ризотто со свеклой и фетой!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

dasha89
dasha89

Приготовила!!!
drobchenko_97, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Кристина Крючкова
Кристина Крючкова

Ухтышка какой рецепт ризотто со свеклой и фетой!!!!!!!
слюни текут рекой

satsom
satsom

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих ризотто со свеклой и фетой он не ел.

Терёхина Юська
Терёхина Юська

Рецепт в закладки, также как и зеленое ризотто.

Люда Домничева
Люда Домничева

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Алена Обертий
Алена Обертий

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Алена Букша
Алена Букша

Drobchenko_97! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

lyudochka
lyudochka

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

comonomyo1970
comonomyo1970

Бесподобный рецепт ризотто со свеклой и фетой!!!
Все получилось, спасибо, drobchenko_97!!!

stasya86
stasya86

Обязательно приготовлю!
drobchenko_97, спасибо!

Маргарита Лысак
Маргарита Лысак

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Татьяна Сопельник
Татьяна Сопельник

Прикольно, но сложновато для меня(

isissi
isissi

Drobchenko_97, спасибо за рецепт! Очень люблю ризотто со свеклой и фетой!

garkusheva_70
garkusheva_70

Drobchenko_97, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении ризотто со свеклой и фетой.

nadya89
nadya89

Спасибо drobchenko_97, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

herendi
herendi

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Файзрахманова Виктория
Файзрахманова Виктория

Спасибо за рецепт!

Рецепт Ризотто с петрушкой и фетой
Ризотто Рецепт приготовления ризотто с петрушкой и фетой

Ризотто открыла для себя совсем недавно и уже успела полюбить и сам процесс приготовления, и блюдо! С сыром фета и петрушкой мой самый любимый вариант. Он нежный, кремовый и сытный!

25 мин

Рецепт Ризотто с шампанским
Ризотто Как приготовить ризотто с шампанским

Замечательный вариант для гарнира на праздник. Подойдет к любому мясу, рыбе или птице. Рис напитывается ароматом шампанского и бульона, затем заправляется сливочным маслом и сыром Пармезан.

55 мин

Рецепт Ризотто с маслятами
Ризотто Ризотто с маслятами пошагово

В идеале это конечно осеннее блюдо, но заменяя лесные грибы любыми сезонными или, например, азиатскими - вы получаете совершенно иное по вкусу и настроению блюдо.

45 мин

Рецепт Ризотто с радиккьо
Ризотто Рецепт ризотто с радиккьо

Готовь ресторанное блюдо в домашних условиях Ризотто с радиккьо поможет разнообразить семейное меню, станет некой изюминкой дня. Вкус блюда довольно таки не обычный, пикантный, обязательно понравится родным.

1 ч 40 мин