Замечательный вариант для гарнира на праздник. Подойдет к любому мясу, рыбе или птице. Рис напитывается ароматом шампанского и бульона, затем заправляется сливочным маслом и сыром Пармезан.
Ризотто с шампанским
- Время подготовки: 25 мин
- Общее время: 55 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 497 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 150 мл шампанского
- 4 ст.л. тертого сыра Пармезан
- 400 мл горячего бульона
- 1 ст.л. оливкового масла
- 500 г риса для Ризотто (типа Арборио)
- кусочек сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Разогреть в сковороде ложку оливкового масла. Готовить нарезанный лук на среднем огне до золотистого цвета, помешивая.
-
Добавить рис и перемешать с луком, чтобы рис покрылся маслом. Затем добавить шампанкое и готовить, пока оно не выкипит.
-
Добавьте понемного горячий бульон. Посолите. Варите 15 минут не мешая, только пару раз встряхните кастрюлю.
-
Снимите с огня. Добавьте сливочное масло и Пармезан. Готовьте несколько минут на слабом огне, помешивая.
Комментарии
4.9 / 5
diana
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Валя Гормашова
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю ризотто с шампанским.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
anastasiya
За рецепт спасибо
galka
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
inna
Nika88, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Малич Мая
Отлично. Очень понравилось.
Марианна Сахаровских
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
nateditit1993
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Болсуновская Инга
Не перестаю удивляться! Класс!
mungieva_73
Приготовила ризотто с шампанским — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
etsilil
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо nika88 за то, что даёт нам возможность выбора!
korenevskaya_94
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
enedsins
Яхууу)))наконец то закончила ризотто с шампанским!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Саша Занога
Девочки, ризотто с шампанским объедение.
Супер рецепт!
nika88, большое спасибо!!!
marianna80
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
ingathist1989
Очень красиво! И вкусно!
Ризотто Рецепт приготовления ризотто с шампанским, креветками и гребешками
Сливочное масло 2 столовые ложки; Зеленый лук 20 г; Рис арборио 0,6 стак.; Морские гребешки 230 г; Сухое шампанское 1 стак.; Куриный бульон 400 мл; Тертый сыр пармезан 30 г; Очищенные креветки 100 г...
20 мин
Ризотто Как приготовить ризотто с шампанским и тигровыми креветками
Рис арборио 400 г; Тигровые креветки 300 г; Куриный бульон 800 мл; Белое сухое игристое вино 200 мл; Сливки 35%-ные 100 мл; Чеснок 1 зубчик; Лук 1 головка; Тимьян 1 пучок; Сыр пармезан 50 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Ризотто Ризотто в шампиньонами пошагово
Рис арборио 300 г; Бульон 500 мл; Шампиньоны 5 шт.; Чеснок 1 зубчик; Тертый сыр пармезан по вкусу; Сливочное масло 40 г; Белое сухое вино 50 мл; Оливковое масло по вкусу; Соль по вкусу; Молотый шафран на кончике ножа; Перец черный молотый по вкусу...
40 мин
Ризотто Рецепт ризотто для влюбленных
В рецепте-оригинале это ризотто так и называется. "для влюбленных"! При достаточно простом наборе ингредиентов в итоге у Вас получается вкусное блюдо с нежным вкусом и пикантной ноткой за счет использования розового перца. (при желании можно заменить на красный перчик-чили)
30 мин
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!