Ризотто для влюбленных

morales_92

автор morales_92

20 отзывов
Рецепт ризотто для влюбленных

В рецепте-оригинале это ризотто так и называется. "для влюбленных"! При достаточно простом наборе ингредиентов в итоге у Вас получается вкусное блюдо с нежным вкусом и пикантной ноткой за счет использования розового перца. (при желании можно заменить на красный перчик-чили)

Ингредиенты:

  • рис карнароли - 160 г
  • масло сливочное - 10 г
  • лук белый - ½ шт.
  • лук белый - ½ шт.
  • креветки очищенные - 300 г
  • рыбный бульон - ½ л
  • вино белое сухое - ½ стак.
  • томатный соус - 4 ч.л.
  • масло сливочное - 10 г
  • сливки 15% - 100 мл
  • тимьян - 2 веточки
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • коньяк - 40 мл
  • перец розовый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Подготовить заранее рыбный бульон... Если вы используете целые креветки, то просто отделить головы от хвостов... В кастрюльку положить головы (панцири) от креветок, добавить порезанные лук, сельдерей... И проварить все минут 20. Процедить и использовать бульон для приготовления ризотто.

  2. Половину луковицы мелко нарезать.

    ризотто для влюбленных
  3. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло и положить обжариваться лук. Добавить листики тимьяна.

    ризотто для влюбленных
  4. Как только лук посветлеет, добавить очищенные креветки. Обжаривать, помешивая.

    ризотто для влюбленных
  5. Минут через 5 добавить коньяк и продолжить готовить креветки до готовности, время от времени помешивая. Фактически, Вы их тушите..., т. к. зажариться они не должны. Слегка посолить.

    ризотто для влюбленных
  6. Добавить к креветкам томатный соус и перемешать.

    ризотто для влюбленных
  7. В конце влить сливки. Дать соусу покипеть минуты 3 и отставить сковороду с полученным соусом в сторону.

    ризотто для влюбленных
  8. Перейдем к приготовлению ризотто (в принципе, можно готовить одновременно с креветочным соусом). Вторую половину луковицы также мелко нарезать и положить в сковороду с оливковым и сливочным маслом обжариваться... Как только лук посветлеет, добавить рис. Перемешать.

    ризотто для влюбленных
  9. Влить белое вино и позволить ему выпариться.

    ризотто для влюбленных
  10. Теперь понемногу добавляем бульон и готовим ризотто до готовности, минут 15-17. Посолить по вкусу и добавить слегка измельченный розовый перец (или красный перец-чили).

    ризотто для влюбленных
  11. Как только ризотто будет готово, добавить креветочный соус и перемешать.

    ризотто для влюбленных
  12. Подавать сразу же! Приятного Вам аппетита в День Всех Влюбленных.

    ризотто для влюбленных

Комментарии

3.9 / 5
iyenayav
iyenayav

Для ризотто для влюбленных вроде не сложно, можно попробовать.

zavalova_97
zavalova_97

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

anastasiya86
anastasiya86

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю ризотто для влюбленных уже полгода, все супер!

Кира Кривошея
Кира Кривошея

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Лысак Оля
Лысак Оля

черное ризотто для любителей ризотто для влюбленных.

idombaim1999
idombaim1999

Morales_92, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

arint1994
arint1994

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Инка Лейбман
Инка Лейбман

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Катя Шарая
Катя Шарая

Morales_92! Спасибо за рецепт!
ризотто для влюбленных готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

iyenayav1982
iyenayav1982

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

latenko_76
latenko_76

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Женя Гречуха
Женя Гречуха

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще ризотто для влюбленных я не очччччень, но ризотто для влюбленных — на пятёрку)))

Голышкина Люба
Голышкина Люба

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Марианна Васина
Марианна Васина

Обязательно приготовлю!
morales_92, спасибо!

Ивчина Мила
Ивчина Мила

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт ризотто для влюбленных!

tomara
tomara

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А ризотто для влюбленных — это очень вкусно!

Женя Гречуха
Женя Гречуха

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Майковская Людочка
Майковская Людочка

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

idifitse1980
idifitse1980

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю ризотто для влюбленных

indutomat
indutomat

Сделали, но еще не пробовали!!

Рецепт Ризотто с шампанским
Ризотто Рецепт приготовления ризотто с шампанским

Замечательный вариант для гарнира на праздник. Подойдет к любому мясу, рыбе или птице. Рис напитывается ароматом шампанского и бульона, затем заправляется сливочным маслом и сыром Пармезан.

55 мин

Рецепт Гречневого Ризотто
Ризотто Как приготовить гречневое ризотто

Гречневая крупа 120 г; Баклажаны 200 г; Сливки 10%-ные 150 мл; Белое сухое вино 150 мл; Тертый сыр пармезан по вкусу; Сушеный тимьян щепотка; Сушеный орегано щепотка; Листья базилика по вкусу; Черный перец горошком 5 шт.; Соль по вкусу; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 20 мл...

25 мин

Рецепт Ризотто с курицей
Ризотто Ризотто с курицей пошагово

Ризотто с курицей - классическое итальянское блюдо, покорившее многих своим непревзойденным вкусом.

20 мин

Рецепт Ризотто с лимоном
Ризотто Рецепт ризотто с лимоном

Вкусный ризотто с цитрусовой ноткой! Рецепт подсмотрен в журнале RF и слегка переделан. Надеюсь, вам понравится!

1 ч 30 мин