Ризотто с шафраном и сыром джюгас
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 155 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- цукини - 100 г
- тыква - 100 ст.л.
- чеснок - 1 стак.
- рис арборио - 250 г
- вино белое - 50 мл
- бульон - 600 мл
- сыр джугас - 150 г
- шафран - 1 щепотка
- орегано - 4 веточки
- сливки - 100 мл
- сок - 1 ст.л.
- оливковое масло - 7 ст.л.
Как приготовить
-
Цукини и тыкву нарежьте мелкими кубиками.
-
Шалот и чеснок мелко порубите и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Всыпьте рис и быстро его обжарьте, помешивая, 1-2 минуты. Влейте вино и дайте ему полминуты выпариться. Затем добавьте нарезанные овощи и постепенно небольшими порциями начинайте вливать бульон. Давайте каждой порции впитаться в рис, не мешая. С последним половником бульона добавьте в ризотто сыр Джюгас, натертый на мелкой терке (1-2 ст. л. оставьте для подачи), шафран, сливки, листики орегано, соль и перец. Интенсивно перемешайте, чтобы добиться кремовой консистенции. Добавьте сок лимона и снова перемешайте.
-
Подавайте готовое ризотто, присыпав кедровыми орешками и оставшимся сыром Джюгас.
Комментарии
4.2 / 5
tokovaya_76
Супер задумка - буду заглядывать!
elyilor
Шикарный рецепт ризотто с шафраном и сыром джюгас!
Приготовила мужу на день варенья!
adamenko_87
Спасибочки за вкусняшку
Вика Рокоссовская
При случае, воспроизведу ризотто с овощами и козьим сыром onthekitchen.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-ovoschami-i-kozyim-syrom.
skopinok_72
Замечательный рецепт! В моей семье любят ризотто с шафраном и сыром джюгас
Спасибо за прекрасную идею
Луиза Незымаева
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Липшиц Евгения
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
elyilor1984
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
mowsi1984
Спасибо за информацию!
Кристина Крючкова
Я никогда не готовила ризотто с шафраном и сыром джюгас — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Валентина Тараканова
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Лара Васильцова
Обалденно:)
спасибо за идейку ризотто с шафраном и сыром джюгас.
ardepri
Хороший рецепт!!!
tatyana97
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
eshorto1974
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
adlencen2003
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю ризотто с шафраном и сыром джюгас в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Цымлянская Маргарита
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
tatyana96
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
solyil1987
Готовила ризотто с шафраном и сыром джюгас Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
idonden
Я недавно как раз делала ризотто с шафраном и сыром джюгас.
Ризотто Рецепт приготовления быстрого ризотто с весенними овощами и козьим сыром
Козий сыр можно заменить любым сливочным или творожным сыром.
40 мин
Ризотто Как приготовить ризотто с овечьим сыром, бобами и лимонным соком
Добавьте пикантности вашему ужину с помощью этого простого рецепта.
60 мин
Ризотто Ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами пошагово
Именно в таком варианте - вяленые помидоры, козий сыр и шампиньоны - мне очень нравится!
50 мин
Ризотто Рецепт ризотто с грушей и сыром горгонзола
Рис арборио 80 г; Сыр горгонзола 50 г; Сыр пармезан 20 г; Лук-шалот 30 г; Сливочное масло 20 г; Оливковое масло 20 мл; Белое сухое вино 50 мл; Овощной бульон 200 мл; Молотый белый перец 2 г; Соль 2 г; Груши 70 г...
25 мин
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать ризотто с шафраном и сыром джюгас на её день рождения:)))
torit1975, огромное спасибо за ваши рецепты!!