Ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами

Olga21

автор Olga21

19 отзывов
Рецепт ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами

Именно в таком варианте - вяленые помидоры, козий сыр и шампиньоны - мне очень нравится!

Ингредиенты:

  • рис арборио - 300 г
  • помидоры - 12 шт.
  • сыр козий твердый - 8 шт.
  • вино белое - 50 мл
  • масло сливочное - 25 г
  • пармезан - 4
  • соль - 1 щепотка
  • овощной бульон - по вкусу
  • лавровый лист - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу

Как приготовить

  1. 1.Вяленые помидоры залить водой. Процедить, измельчить и отложить в сторону. Сохранить воду.

  2. Нарезать лук, грибы и обжарить в масле восемь минут. 3.Добавить рис, лавровый лист и перемешать. 4.Залить вино, подождать пока оно выпарится. Посолить 5.Добавить нарезанные помидоры и их сок + немного овощного бульона (горячего!) 6.Добавлять горячий бульон понемногу (.), по мере того как рис его впитывает. Рис должен быть покрыт бульоном все время, но не плавать в нем. Постоянно мешать. 7.Когда рис готов (он не должен превратиться в кашу и развариться, но и не быть сухим и жестким), добавить сливочное масло и пармезан. Перемешать. 8.Выложить на противень кусочки сыра и немного расплавить их в духовке. Выложить сверху на ризотто.

Комментарии

3.9 / 5
sasena
sasena

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Алена Конон
Алена Конон

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

erorir1980
erorir1980

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

starchenko_95
starchenko_95

Мама сделала ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

kalpina_87
kalpina_87

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Морковкина Людмила
Морковкина Людмила

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

airdj1984
airdj1984

Я делала почти так же, было очень вкусно.

angouc
angouc

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

anyusha89
anyusha89

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

solyil1987
solyil1987

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

yelya
yelya

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

lerad
lerad

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

asingon
asingon

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

lera97
lera97

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

nadezhda71
nadezhda71

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами.

alerali
alerali

Будем пробовать!

anotherpages1998
anotherpages1998

Готовится элементарно)

margo84
margo84

Olga21! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Рецепт Летнего ризотто с помидорами черри, цукини и кедровыми орешками
Ризотто Рецепт приготовления летнего ризотто с помидорами черри, цукини и кедровыми орешками

Рис арборио 200 г; Цукини 150 г; Помидоры черри 120 г; Базилик 8 г; Петрушка 5 г; Лук-шалот 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Сыр пармезан 30 г; Кедровые орехи 10 г; Сливочное масло 10 г; Белое сухое вино 40 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 50 мл...

20 мин

Рецепт Быстрого ризотто с весенними овощами и козьим сыром
Ризотто Как приготовить быстрое ризотто с весенними овощами и козьим сыром

Козий сыр можно заменить любым сливочным или творожным сыром.

40 мин

Рецепт Ризотто с индейкой, грибами и шалфеем
Ризотто Ризотто с индейкой, грибами и шалфеем пошагово

Рис арборио 300 г; Филе индейки 300 г; Свежие шампиньоны 300 г; Куриный бульон 1 л; Красный лук 1 г; Чеснок 3 зубчика; Белое сухое вино 700 мл; Листья шалфея 1 пучок; Тертый сыр пармезан 50 г; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сливочное масло 50 г; Оливковое масло 3 столовые ложки; Лимон 1 шт....

1 ч

Рецепт Розового ризотто с белыми грибами
Ризотто Рецепт розового ризотто с белыми грибами

Ароматное ризотто с сушеными белыми грибами можно приготовить на ужин, на праздничный стол. Готовится легко, а запахи по дому разносятся умопомрачительные! В традиционном рецепте используется белое вино, но готовила в этот раз с красным. Цвет получился очень красивый, а вкус пальчики оближешь!

1 ч 30 мин