Белое вино здесь должно быть приятным на вкус.
Ризотто с куриной печенкой
Ингредиенты:
- печень куриная - 300 г
- рис арборио - 275 г
- большая луковица - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- белое сухое вино - 200 мл
- оливковое масло - 4 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- перец душистый горошком - 5 шт.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Вскипятить в кастрюле воду, добавив в нее душистый перец.
-
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
-
Сельдерей мелко нарезать.
-
В большой сковороде разогреть 3 ст. ложки оливкового и 1 ст. ложку сливочного масла и слегка обжарить лук, чеснок и сельдерей.
-
Куриную печень промыть и просушить бумажным полотенцем.
-
Как только лук станет прозрачным, добавить в сковороду куриную печень, поперчить и жарить 2-3 минуты.
-
Всыпать рис, как следует перемешать, прогревать еще 2-3 минуты.
-
Посолить, затем влить вино и дать рису немного покипеть.
-
Постепенно, половник за половником, добавлять горячую воду, постоянно помешивая, так чтобы рис впитывал жидкость, а не плавал в ней. Весь процесс приготовления должен занять около 20 минут.
-
Зелень петрушки порубить.
-
Готовое ризотто слегка поперчить, добавить 1 ст. ложку оливкового масла и зелень петрушки.
Комментарии
4.7 / 5
ofimi1994
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что ризотто с куриной печенкой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту ризотто с куриной печенкой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Майковская Людочка
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Рита Хомукова
Да да вкусняха)
Настасья Бакулина
Ontande, спасибо за новый вариант ризотто с куриной печенкой.
Нужно будет обязательно попробовать
redret1989
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом ризотто с куриной печенкой!
Спасибо ontande за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Гайнанова Катя
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с ризотто с куриной печенкой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
sortanow1987
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
tatyana97
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
emyed
Ризотто с куриной печенкой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за ризотто с куриной печенкой:)))
Зуева Вика
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
tengorith
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
tinka84
Ontande, рецепт ризотто с куриной печенкой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
troschilova_77
ПОНРАВИЛОСЬ)))
erdic
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида ризотто с куриной печенкой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
raya
Ontande, ты сама их придумала рецепт ризотто с куриной печенкой?
delekh_98
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ризотто с куриной печенкой очень аппетитно выглядит!!!
Ризотто Рецепт приготовления ризотто с шампанским
Замечательный вариант для гарнира на праздник. Подойдет к любому мясу, рыбе или птице. Рис напитывается ароматом шампанского и бульона, затем заправляется сливочным маслом и сыром Пармезан.
55 мин
Ризотто Как приготовить ризотто с маслятами
В идеале это конечно осеннее блюдо, но заменяя лесные грибы любыми сезонными или, например, азиатскими - вы получаете совершенно иное по вкусу и настроению блюдо.
45 мин
Ризотто Ризотто с радиккьо пошагово
Готовь ресторанное блюдо в домашних условиях Ризотто с радиккьо поможет разнообразить семейное меню, станет некой изюминкой дня. Вкус блюда довольно таки не обычный, пикантный, обязательно понравится родным.
1 ч 40 мин
Ризотто Рецепт гречневого ризотто
Гречневая крупа 120 г; Баклажаны 200 г; Сливки 10%-ные 150 мл; Белое сухое вино 150 мл; Тертый сыр пармезан по вкусу; Сушеный тимьян щепотка; Сушеный орегано щепотка; Листья базилика по вкусу; Черный перец горошком 5 шт.; Соль по вкусу; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 20 мл...
25 мин
Ризотто с куриной печенкой - очень вкусно, продукты сочетаемые