Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт ризотто, домашние рецепты.
Лимонное ризотто с финиками
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 538 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- рис арборио — 200 г
- лимон — 1 шт.
- финики — 100 г
- молоко — 360 мл
- молоко сгущенное — 250 г
- масло сливочное — 30 г
- сахар коричневый — 30 г
- мускатный орех
- душистый перец горошек
- соль
Как приготовить
-
Обжариваем рис на разогретом сливочном масле в течение 2 минут. Натираем на мелкой терке лимонную цедру. Очищаем мякоть лимона от белых волокон и нарезаем ломтиками. Режем финики мелкими кубиками.
-
2. Смешиваем молоко и сгущенное молоко. Ставим на средний нагрев и доводим до кипения. Вливаем половину молочной смеси в рис и добавляем небольшую щепотку соли. Готовим, помешивая, до тех пор, пока вся жидкость не впитается. Кладем лимонную цедру и перемешиваем. Добавляем сахар, мускатный орех, душистый перец и перемешиваем. Вливаем оставшуюся молочную смесь. Готовим, помешивая, 15 минут до того момента, пока вся жидкость не впитается. Кладем финики и готовим еще 5 минут.
-
3. Выкладываем ризотто на тарелку и украшаем лимонными ломтиками. Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
3.6 / 5
induriowa1999
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Лысак Оля
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с лимонным ризотто с финиками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
elnikova_76
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Катя Шарая
Wungu,:) очень аппетитное фото лимонного ризотто с финиками
demchenko_87
Настя, спасибо за рецепт!
Майковская Людочка
Уже делала два раза получается обалденно.
licle1997
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без лимонного ризотто с финиками не обходится!
arisha97
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
ungoundi2005
Wungu, это просто волшебный рецепт!
violetta76
Уже второй раз лимонное ризотто с финиками делаю.
Просто восхитительно.
Виолетта Ерошина
Спасибо за отличный рецепт!
onena1988
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Ризотто Рецепт приготовления ризотто с чечевицей
Хочу вам предложить рецепт ОЧЕНЬ вкусного ризотто, вкус которого обогащен чечевицей и итальянской сырой колбаской - salsiccia. С одной стороны, достаточно простое блюдо, но его вкус не оставит вас равнодушными. Рецепт нашла в старом итальянском журнале, посвященном праздничным блюдам на Рождество и Новый Год! Могу сказать, что попробовав это ризотто, оно вполне оправдало свое "праздничное предназначение". Кстати, знаю, что некоторых смущает использование вина (обычно используемого при приготовлении ризотто), если блюдо предназначается в том числе и детям! С одной стороны, сам алкоголь испаряется при термо обработке, учитывая к тому же то незначительное количество вина, что обычно берется для этих целей. Ну, а здесь в рецепте его вообще нет! Так что, такое ризотто, на мой взгляд, очень подойдет и для детского питания, так как все в нем идет только на пользу, включая свежие колбаски. P.S. Если вы не сможете найти такие свежие колбаски., их можно заменить на свиной фарш. И еще, у меня был домашний куриный бульон. Вы можете воспользоваться тем, что вам привычнее использовать при приготовлении ризотто!
40 мин
Ризотто Как приготовить гранатовое ризотто
Не совсем привычное, на первый взгляд, ризотто, приготовленное с добавлением гранатового сока, что делает это блюдо запоминающимся! Невозможно передать словами, насколько все вкусы гармонично переплелись в этом ризотто, это надо только пробовать! Предлагаю и вам побаловать себя этим ароматным, вкусноым и необычным ризотто с "изюминкой"!
30 мин
Ризотто Кантонское Ризотто пошагово
рис — 250 г; лук-порей — 1 шт.; яйца — 2 шт.; горошек — 100 г; ветчина — 1 Ломтик; соль и перец — 1 По вкусу...
20 мин
Ризотто Рецепт ризотто с кроликом
С кроликом получается отличное ризотто, причем его очень удобно готовить из целой тушки: кости используются для бульона, а мясо (которого не так уж много) идет на наполнение самого ризотто. Для небольших порций можно брать отдельные части тушки.
1 ч 20 мин
Лимонное ризотто с финиками конечно на любителя.
Но понравилось.