Очень простое, вкусное и уютное блюдо. Прекрасно подойдет для теплого домашнего ужина в кругу семьи. Говядина по этому рецепту всегда получается очень нежная и мягкая. В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре. Полейте его ароматной подливой и присыпьте свежей зеленью.
Рагу из говядины с подливой, запеченное под фольгой homequeen
- Общее время: 2 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 592 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- морковь - 1
- чеснок - 1 стак.
- мука - 1 ст.л.
- картофельный крахмал - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
Как приготовить
-
Мясо вымыть, обсушить и нарезать на кубики размером примерно 3х3 см, по желанию можно и больше.
-
Обжарить мясо на сковороде до румяной корочки и выложить их в миску.
-
Лук и морковь нарезать на крупные кубики, чеснок раздавить и мелко порубить.
-
На той же сковороде обжарить подготовленные овощи, до прозрачности и легкой золотистости лука.
-
Добавить мясо обратно в сковороду, посолить и поперчить его, добавить сушенный чеснок и перемешать.
-
Аккуратно через сито присыпать мясо мукой и поставить на сильный огонь на пару минут, чтобы мука образовала корочку на мясе.
-
Переложить мясо с овощами в жаропрочную форму, залить водой. Можно положить один лавровый листик для аромата. Плотно накрыть форму фольгой.
-
Поставить мясо в разогретую до 180С духовку и томить там 1,5-2 часа. Через час можно проверить достаточно ли жидкости, если нет, добавить еще. Уже готовое мясо присыпать крахмалом, перемешать и снова накрыть фольгой. Оставить на 5-10 минут, чтобы он загустил подливу.
Комментарии
4.1 / 5
zavalova_97
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Алена Конон
Приготовила рагу из говядины с подливой, запеченное под фольгой homequeen!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
astashkina_88
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
neftyanik_81
Спасибо большое за рецепт, Люба.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
nuledin1996
Вкусно)) меня захвалили
endondend1975
Рагу из говядины с подливой, запеченное под фольгой homequeen прелесть, спасибо за рецепт
Рагу Рецепт приготовления рагу из говядины с цветной капустой
Что-то давненько здесь не было ничего с цветной капустой. Добавлю-ка блюдо по погоде - сытное и согревающее мясное рагу с густой подливкой и той самой цветной капустой. Гарнира к блюду не нужно - в нем уже и так много овощей. Ломтик черного или белого хлеба, ложка сметаны - и полноценный обед готов. Еще один плюс такого рагу - это то, что его можно разогревать и (о ужас!) даже замораживать впрок на 2 недели вперед и потом разогревать. В общем, пробуем.
100 мин
Рагу Как приготовить рагу из говядины с овощами
Богатый вкус, разнообразные овощи, говядина кусочками, согреет вас зимним вечером. Готовим на плите или в духовке. Для плиты жидкости надо примерно на 1 стакан больше, чем для духовки.
3 ч 30 мин
Рагу Рагу из говядины в пиве пошагово
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается вкусным и нежным - пиво придает готовому блюду легкий хлебный привкус и размягчает говядину в процессе тушения. Пиво здесь лучше использовать полутемное - так вкус получится наиболее интересным. Если все же решите готовить со светлым, проверьте, чтобы оно не горчило, это может не самым лучшим образом сказаться на вкусе. Это блюдо можно приготовить не только из говядины - свинина и баранина тоже хорошо подойдут для этих целей.
145 мин
Рагу Рецепт рагу по-мексикански
Рагу едят не только в России, но и в других странах. К примеру, очень интересным видится рецепт рагу по-мексикански - с фасолью, кукурузой и курицей.
60 мин
Хороший рецепт. Спасибо