Что-то давненько здесь не было ничего с цветной капустой. Добавлю-ка блюдо по погоде - сытное и согревающее мясное рагу с густой подливкой и той самой цветной капустой. Гарнира к блюду не нужно - в нем уже и так много овощей. Ломтик черного или белого хлеба, ложка сметаны - и полноценный обед готов.
Еще один плюс такого рагу - это то, что его можно разогревать и (о ужас!) даже замораживать впрок на 2 недели вперед и потом разогревать.
В общем, пробуем.
Мясо нарезаем на небольшие кусочки.
Картофель, морковь и лук нарезаем крупными кубиками.
В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. В несколько заходов быстро обжариваем мясо со всех сторон, перекладываем в посуду для тушения.
Лук и морковь обжариваем на средне сильном огне на растительном масле в течение 5 минут. Добавляем прованские травы и вино, варим 2-3 минуты. Перекладываем к мясу. Туда же добавляем картофель, чеснок и размятые томаты вместе с соком.
Доливаем воды так, чтобы жидкость не доходила до верхнего слоя содержимого горшка примерно 2 пальца. Перемешиваем. Доводим до кипения на сильном огне на конфорке, затем накрываем горшок крышкой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и тушим до готовности мяса, около 1,5 часов. Примерно на середине тушения вынимаем горшок, добавляем по вкусу соль и сахар, перемешиваем, накрываем и отправляем обратно в духовку.
Цветную капусту разрезаем на небольшие соцветия.
За 15-20 минут до готовности кладем в рагу и перемешиваем.
В готовое рагу кладем нарубленную зелень и даем постоять под крышкой 10 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Некоторое время назад готовила рагу из говядины с цветной капустой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Девочки, рагу из говядины с цветной капустой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Кашталинчук, отличный рецепт рагу из говядины с цветной капустой, все ингредиенты любимые.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Кашталинчук, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт овощного рагу с цветной капустой и кабачками, зашла к вам на страницу - теперь ещё и рагу из говядины с цветной капустой придется готовить, у вас все так аппетитно.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Кашталинчук!!!
Мой парень просто обожает рагу из говядины с цветной капустой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо за угощение, буду пробовать
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо Кашталинчук, ты меня спасла!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Обязательно попробую рагу из говядины с цветной капустой, это вкусно.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Очень простое, вкусное и уютное блюдо. Прекрасно подойдет для теплого домашнего ужина в кругу семьи. Говядина по этому рецепту всегда получается очень нежная и мягкая. В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре. Полейте его ароматной подливой и присыпьте свежей зеленью.
2 ч 20 мин
Вот и пришел сезон овощей! Теперь можно разнообразить меню различными овощными блюдами, легкими и низкокалорийными, которые помогут поддержать красивую форму и придать своему организму достаточно сил.
35 мин
Картофель 3 шт.; Белокочанная капуста 200 г; Помидоры 300 г; Морковь 1 шт.; Кабачки 250 г; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
35 мин
Овощное рагу с капустой и картошкой готовить просто и быстро, получается вкусный малокалорийный гарнир или полноценное блюдо.
30 мин
Кашталинчук, рагу из говядины с цветной капустой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!