Сибирские пельмени - это больше чем домашний рецепт - это семейная традиция. У моей бабушки была большая семья, семеро детей, они жили в Сибири, на лепку пельменей садились всем семейством т. к. нужно было налепить не на один ужин. Моя мама тоже всех нас приучила лепить пельмешки вместе, все дела откладываются и все дружно на лепку. Уже в своей семье я тоже поначалу привлекала мужа, но у нас только прижилась пока традиция быстрого поедания сибирских пельмешков.
Сибирские пельмени
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 279 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 ч.л.
- телятина - 1 кг
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
В воду добавляем яйцо, соль и взвиваем венчиком, затем постепенно вводим просеянную муку. Хорошенько вымешиваем тесто, чтобы оно оставалось эластичным. Оставляем его на час полежать, накрываем полотенцем.
-
Делаем фарш, перекручивая мясо с луком, добавляем соль, перец. Отрезаем от теста небольшую часть, раскатываем скалкой тесто тонким слоем, выдавливаем стаканом или рюмкой кружочки.
-
Формируем пельмени. Отвариваем пельмени в подсоленной воде 7 мин Смазать пельмени сливочным маслом, поперчить. Подавать со сметаной.
Комментарии
4.2 / 5
Лизавета Перепёлкина
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
сибирские пельмени-это моя мечта!)))
nadezhda92
Viktoriya79, это просто волшебный рецепт!
oleelonge1996
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сибирские пельмени, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
teris2001
Это не сибирские пельмени!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
semak_92
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
neriutes
Спасибо за рецепт сибирских пельменей, он мне пригодился.
Сахипова Катя
Столько нового узнала про сибирские пельмени!
Спасибо!!
anika82
Какая вкусняшка!
sowouns
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Липченко Катарина
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
berts_81
Сегодня приготовила сибирские пельмени,очень вкусно!
viktoriya79 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
tverdokhleb_78
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
yulya89
Вкус сибирских пельменей просто потрясающий!
Будем повторять.
Балашова Даша
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
ungoundi1978
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
marianna
Viktoriya79, большое спасибо за рецепт сибирских пельменей!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Катарина Золкина
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
endondend1975
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
alalatr
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Пельмени Рецепт приготовления пельменей в мультиварке
Пельмени. Их вкус знаком нам с детства. Со сметанкой и с маслом, вареные и томленые в горшочках. Этот же рецепт для тех, кто хочет научиться готовить пельмени в мультиварке.
90 мин
Пельмени Как приготовить пельмени классические
фарш говяжий 400 г; мука 200 г; вода 200 мл; яйца куриные 2 шт.; соль 2 ч.л.; перец черный 1 по вкусу...
20 мин
Пельмени Пельмени с бараниной пошагово
Пожалуй, каждый русский человек любит пельмени. Сегодня расскажу, как приготовить пельмени с бараниной, а точнее чучвару (узбекские пельмени), на случай, если захочется немного пельменной экзотики.
60 мин
Пельмени Рецепт пельменей в горшочке
Пельмени — 1 кг; Молоко — 800 мл; Сыр твердый — 80 г; Майонез — 4 ст.л.; Укроп свежий, пучок — 1 шт.; Соль, перец — По вкусу; Масло растительное — По вкусу (для жарки)...
58 мин
Первый раз приготовила сибирские пельмени!
viktoriya79-СУПЕР!!!