Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт пельменей, рецепты на ужин, праздничные рецепты, домашние рецепты.
Ароматные домашние хинкали сделают ваш ужин или обед незабываемым, ведь такое грузинское блюдо не только поразит вас и ваших родных своим потрясающим вкусом, но и порадует всех своим внешним видом.
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Первым делом нам необходимо приготовить фарш, для этого перекручиваем мясо и репчатый лук через мясорубку, солим и перчим его, вливаем бульон и хорошенько вымешиваем фарш, пока он не станет однородным и воздушным.
Теперь займемся тестом, просеиваем муку в глубокую миску, делаем в ней небольшое углубление и вливаем в него воду, добавляем соль.
В отдельной мисочке взбиваем немного яйцо и выливаем яичную массу в миску с мукой. Теперь перемешиваем все ингредиенты вилочкой, а затем замешиваем тесто руками на столе, посыпанном мукой.
Готовое тесто накрываем чистым полотенцем и оставляем его на пол часика отдохнуть.
Через 30 минут тесто следует еще раз обмять и потом раскатать его в тонкий пласт. При помощи стакана вырезаем из теста кружочки диаметром примерно 10-12 см.
В средину каждого круга кладем немного начинки и соединяем края теста, чтобы получились аккуратные складочки.
Плотно сжимаем хвостик теста и срезаем его верхушку ножом.
Слепленные хинкали выкладываем на разделочную доску, посыпанную мукой.
Теперь наливаем в кастрюльку воду, солим ее и доводим до кипения. Опускаем хинкали в кипящую воду и варим их минут 7-9, после того как они всплывут.
Готовые хинкали аккуратно вылавливаем при помощи шумовки и выкладываем на тарелочку. Посыпаем их молотым черным перцем и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
В наше время купить уже готовое хинкали в замороженном виде это не проблема, но вот их вкус вряд ли хоть чем-то походит на вкус оригинального блюда. Поэтому не стоит лениться и кушать полуфабрикаты, ведь каждому из нас под силу приготовить эту вкуснотищу и сейчас я с удовольствием расскажу вам, как сделать домашние хинкали. Поверьте, вы быстро и легко справитесь с этой задачей, ведь здесь нет никаких премудростей и секретных ингредиентов. С этим простым рецептом домашних хинкали вы без особых хлопот сможете порадовать всю свою семью потрясающим грузинским блюдом.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала домашних хинкали,очень понравилось.Спасибо.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать домашних хинкали)))
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит домашних хинкали
спасибо за рецепт…
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Домашние хинкали - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Мой парень просто обожает домашних хинкали))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт домашних хинкали!!!
Офигенно вкусно получается домашних хинкали и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Сочные хинкали с бараниной и базиликом порадуют любителей грузинской кухни. Раньше я из зелени только кинзу добавляла в хинкали, но в этот раз решила попробовать с базиликом. Скажу я вам, это стоит того, чтобы попробовать. начинка получилась невероятно сочной и удивительно ароматной. Подавать такие хинкали хорошо с красным сухим вином!
80 мин
У каждой семьи свои рецепты блюда, давно ставшего национальным. Для приготовления лучше использовать смесь разных фаршей.
25 мин
Домашние пельмешки обжаренные и запеченные в горшочках под сырной корочкой с легким ароматом чесночка!
1 ч 30 мин
говядина; свинина; курица; зерна кориандра; зира; гвоздика; корица; мята; перец чили; тесто для пельменей; сметана; огурец; чеснок; соль; черный перец; перец чили сушеный...
35 мин
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)