Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт овощей, рецепты на ужин.
Любителям баклажанов предлагаю освоить интересный рецепт баклажанов с перцем. Получается очень вкусная и эффектно выглядящая закусочка. Рекомендую!
Баклажаны с перцем
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 232 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажаны — 4 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Зелень — 100 г (кинза, укроп, петрушка)
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Растительное масло — 100 мл
- Уксус 9% — 2 ст.л.
- Соль — 2-3 Щепоток (по вкусу)
- Стручковый острый перец — 1 шт. (по желанию)
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Очищаем баклажаны от кожицы.
-
Нарезаем на тонкие полоски.
-
Раскладываем на противень. Сбрызгиваем растительным маслом и ставим запекаться в горячую духовку при 180 градусах минут 15-20.
-
Перец моем, чистим и нарезаем тонкими полосками. Немного обжарим полоски перца на растительном масле, буквально несколько минут. Только для того, чтобы он стал чуточку помягче.
-
Моем и нарезаем зелень. Чеснок чистим и измельчаем. Острый перец нарезаем мелко-мелко.
-
Смешиваем зелень, чеснок и перец. Добавляем соль, уксус. Если вы готовите баклажаны для того, чтобы сразу подавать на стол - возьмите половину указанной нормы уксуса. Если оставляете на завтра - тогда полную норму.
-
Выкладываем на пластинки баклажан получившуюся начинку и плотно заворачиваем в рулетик. Чтобы было красиво, уложите полосочки перца так, чтобы они немного высовывались из рулетика.
На заметку:
Это блюдо нравится мне тем, что нет нужды жарить баклажаны. Кто их жарил, тот знает, как много масла они вбирают в себя при жарке. Если вы не знаете, как приготовить баклажаны с перцем - приготовьте их по этому простому рецепту. Это блюдо можно готовить не только в сезон созревания овощей, но и круглый год. И всегда оно пользуется неизменной популярностью. На второй день баклажаны с перцем приобретают замечательный маринованный вкус и пропитываются запахами трав. Надеюсь, что этот рецепт баклажанов с перцем с фото поможет вам не только в приготовлении, но и в украшении готового блюда. Если вы возьмете болгарские перцы не только красного, но и желтого цвета - блюдо своей яркостью привлечет взгляды всех гостей:) Удачи вам и приятного аппетита!
Видео
Комментарии
3.7 / 5
saltykova_93
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
lyuba
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить баклажаны с перцем - очень вкусно!!!
Таня Бушнева
Мама сделала баклажаны с перцем!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Надежда Трощилова
Ой, lana91.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
1stlife
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, lana91, что так же вкусно.
ideni1975
Спасибо за рецепт, готовила баклажаны с перцем на день рождения сестры
Всем понравилось
mityushkina_83
Lana91, спасибо огромное за рецепт баклажанов с перцем!
делаю уже 5-й раз!
Подъельская София
Lana91, спасибо за рецепт баклажанов с перцем!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Овощи Рецепт приготовления баклажанов фаршированных
Приготовтье к праздничному столу и послушайте отзывы гостей.
1 ч 10 мин
Овощи Как приготовить фаршированные баклажаны
Как я люблю баклажаны рулетиками, колечками, половинками и просто порезанными кубиками, любыми, такими, какими захотелось или удалось их приготовить, и поэтому с удовольствием делюсь с Вами этим по-осеннему овощным и по-зимнему сытным рецептом, найденным мной в одном немецком журнале, делюсь с некоторыми изменениями. Угощайтесь!
60 мин
Овощи Баклажаны по-тоскански пошагово
Не удивляйтесь тому, что на фото бутерброд! Ведь с рецептом баклажан по-тоскански Вы научитесь готовить отличную пищу для ланча на всю семью.
30 мин
Овощи Рецепт баклажанов с моцареллой
Баклажаны с моцареллой - это наивкуснейшее блюдо, которое прекрасно подойдет в качестве закуски, а с гарниром - как праздничное блюдо к Вашему столу.
1800 мин
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!