Очень вкусной получается тушенная со сладким перцем тыква, приправленная чесноком.
Тыква, тушенная со сладким перцем
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 55 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Тыква – 600 г
- Лук репчатый – 150 г
- Морковь – 150 г
- Перец сладкий – 4 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Свежая зелень – 1 пучок
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Как приготовить
-
Тушеная тыква - хорошая альтернатива тушеным кабачкам и баклажанам. Ее можно подавать вместо гарнира к мясным блюдам, а приготовление много времени не займет. Итак, на 4 порции нам понадобится 600 г тыквы, по одной средней луковице и моркови, 4 сладких перца любого цвета, 2 крупных зубчика чеснока, небольшой пучок зелени укропа и петрушки, 4 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. лимонной кислоты, 1 ч. л. соли.
-
Все овощи очищаем, моем и измельчаем. Тыкву нарезаем средними кубиками, лук и сладкий перец - мелкими кубиками, морковку натираем на крупной терке и мелко нарезаем пучок зелени.
-
В сковородке разогреваем растительное масло и первым выкладываем нарезанный лук. Жарим на сильном огне около трех минут, помешивая.
-
Через три минуты высыпаем в сковороду тертую морковь и, помешивая, продолжаем жарить на сильном огне еще минуты три.
-
Следующим выкладываем в сковороду нарезанный сладкий перец и жарим еще три-четыре минуты, непрерывно перемешивая.
-
Через 4 минуты добавляем к овощам кубики тыквы, перемешиваем и уменьшаем огонь до среднего.
-
Пока тыква с овощами жарятся, в стакане воды разводим лимонную кислоту, после чего раствор выливаем в сковороду.
-
Овощи в сковородке солим, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут.
-
Через 20 минут снимаем крышку, добавляем к тушеной тыкве измельченную зелень и перемешиваем. Тушеная тыква готова, огонь выключаем.
-
Чеснок, пропущенный через пресс, добавляем в тушеную тыкву при подаче на стол.
-
Тыкву, тушенную со сладким перцем, можно подавать как теплой, так и охлажденной.
Видео
Комментарии
3.9 / 5
nastasya
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Кристина Крючкова
Тыква, тушенная со сладким перцем - очень вкусно, продукты сочетаемые
ahtictap1987
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Нюта Мендыбаева
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Вера ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
isurande1976
Вкусна
Овощи Рецепт приготовления тыквы запеченной с каштанами, индейкой, карри, нутом и семенами горчицы
#Тыква 2 кг; Филе индейки 100 г; Карри 10 г; Каштан 50 г; Нут 30 г; Мед 10 г; Тимьян По вкусу; Перец белый молотый По вкусу; Соль По вкусу; Сыр чеддер По вкусу; Горчица в зернах По вкусу;
Для украшения:
; Клюква По вкусу...
65 мин
Овощи Как приготовить тыкву запеченную с орехами и сыром дор блю
За идею спасибо Наталье Дмитриевой (из ВК).
55 мин
Овощи Тыква, запеченная с картошкой в духовке пошагово
Тыква 0.5 кг; Картофель 0.5 кг; Лук репчатый 2 шт.; Масло сливочное 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Чеснок 6 зубчик; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Итальянские травы 2 ч.л.; Сыр 150 г; Петрушка (зелень) 2 щепотка...
60 мин
Овощи Рецепт жареной тыквы со сладким соусом чили
Мякоть тыквы 2 стак.; Сладкий соус чили 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Оливковое масло 2 ч.л....
15 мин
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.