Я просто обожаю итальянскую кухню. Попробовав лазанью один раз я навеки влюбилась в это блюдо. Оно очень сытное, сочное, а сыр так тянется ниточкой. Ням-ням)
Тесто для лазаньи лазанья с мясом и грибами
Ингредиенты:
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1 ч.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- мука - 400 г
- куриный фарш - 500 г
- чеснок - 5 стак.
- морковь - 1
- перец болгарский - 1 шт.
- томатный соус - 200 мл
- сыр твердый - 500 г
- молоко - 400 г
- масло сливочное - 40 г
- специи - 1
- зелень - по вкусу
- орех мускатный - 1 щепотка
Как приготовить
-
Готовим тесто. В муку вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и ложечку растительного масла. Хорошенько все вымешиваем, чтоб тесто стало эластичным. Разделяем тесто на 4 части. Раскатываем тесто тонко такого размера как форма, в которой будем запекать лазанью.
-
Готовим соус болоньезе. На сковороде обжариваем чеснок, лук, морковь, болгарский перец, добавляем фарш, мускатный орех. Затем добавляем томатный соус, зелень, солим, перчим по вкусу, и тушим минут 15. Шампиньоны режем на пластиночки и также обжариваем на растительном масле.
-
Готовим соус бешамель. Ставим сотейник на медленный огонь. Ложем сливочное масло и постепенно сыпем муку, чтоб тесто как бы заварилось, маленькой струйкой наливаем молоко и постоянно помешиваем, в конце добавляем мускатный орех. Соус должен получиться густой консистенции.
-
Берем противень смазываем его сливочным маслом, ложем на дно первый лист теста, затем соус болоньезе, грибы, тертый сыр и поливаем сверху соусом бешамель и так до конца. Последний слой полить остатками соуса, и все хорошо затереть сыром. И ставим в духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита!
Комментарии
4.9 / 5
yicalac
Коллега приготовила тесто для лазаньи лазанья с мясом и грибами.
Никогда вкуснее тесто для лазаньи лазанья с мясом и грибами не пробовала!!!
Всем советую.
Горячёва Люба
Ярослава, большое спасибо!
tonya
Огромное спс за рецептик!!! =)
shalagina_80
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тесто для лазаньи лазанья с мясом и грибами. Вот я ему и приготовлю.
nesterko_97
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
shmatkov_83
Ярослава, спасибо за рецепт теста для лазаньи лазанья с мясом и грибами! Обязательно приготовлю :)
marianna88
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
tedates1991
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Крючкова Зина
Ярослава,:) очень аппетитное фото теста для лазаньи лазанья с мясом и грибами
Маша Юлия
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Люся Бартенева
Спасибо большое!!!
очень понравилось тесто для лазаньи лазанья с мясом и грибами,легко и просто.
Искренне спасибо, ярослава.
Евгения Маркович
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
kristina89
Очень красивая и оригинальная подача теста для лазаньи лазанья с мясом и грибами.
Рецепт супер, спасибо!
Элеонора Кенарева
Ярослава, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Эльза Синюкович
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
undelatha
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
alesya
Посмотрела на фото теста для лазаньи лазанья с мясом и грибами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Лазанья Рецепт приготовления лазаний из баклажанов с сыром моцарелла и грибами лисичками
Вот и август наступил, пора готовить из овощей, самые вкусные овощные блюда!
15 ч
Лазанья Как приготовить лазанья с рагу болоньезе, грибами и моцареллой
Сколько раз ела лазанью, но, увы, ни разу еще ее не готовила. Это - мой первый опыт, которому предшествовало изучение все и вся). Не судите строго. Вариант выбрала классический, добавив к нему лишь дополнительную начинку из грибов и моцареллы. Традиционный Болоньезе чаще всего подают с таглиателли, пене, лазаньей, а для рагу используют только жирную телятину. Если мясо недостаточно жирное, рекомендуется добавить кусочки панче тты (итал. pancetta, дословно грудинка, разновидность бекона, типичный мясной продукт итальянской кухни). Панчетта представляет собой большой жирный кусок свиной грудинки из свиньи беконной породы, вяленый в соли, специях и травах. Премьера блюда прошла удачно, и лучшим комплиментом мне были слова сына: Это лучше блинов и запеканки, дай еще кусочек. Спасибо итальянской кухне за такое интересное, вкусное и несложное блюдо, а организаторам конкурса за напоминание о нем.
45 мин
Лазанья Лазанья с грибами, козьим сыром и шпинатом пошагово
Чтобы тесто для лазаньи не слипалось во время варки, добавьте в воду немного оливкового масла. Мягкий козий сыр можно заменить творогом.
2 ч 10 мин
Лазанья Рецепт лазаний с цесаркой, овощами и грибами
16 листов лазаньи, не требующих предварительной варки; 400 г мяса цесарки; 400 г шампиньонов или вешенок; 2 средних баклажана; 2 средние луковицы; 1 пучок базилика; 600 г готового вкусного томатного соуса; 300 г моцареллы; 30-40 г пармезана; оливковое масло экстра вирджин; соль, свежемолотый белый перец; 80 г сливочного масла; 3 ст.л. муки; 4 стак. молока; щепотка мускатного ореха; соль, свежемолотый белый перец...
2 ч
Ой...как вкусно!!! Обожаю тесто для лазаньи лазанья с мясом и грибами!!!!